اغسلوا الجزر وقشروه وقطعوه إلى شرائح رفيعة
في مقلاة، اسكبوا الخل وأضيفوا السكر والجزر واتركوه يغلي على نار متوسطة لمدة ربع ساعة
صفوا الجزر واحتفظوا بالسائل
في برطمان زجاجي، ضعوا الجزر في طبقات متبادلة مع الزبيب (مغسول ومعصور) والصنوبر
غطوا بالسائل الناتج عن الطهي وإذا لم يكن كافياً أضيفوا خل طازج
أغلقوا البرطمان بإحكام وبعد عشرين يوماً يكون الجزر الحلو والحامض جاهزاً
إنه طبق جانبي غير معتاد للحم المسلوق
مقلاة
ملعقة خشبية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 148.19 |
| الكربوهيدرات (غ) | 23.46 |
| منها سكريات (غ) | 23.46 |
| الدهون (غ) | 1.46 |
| منها مشبعة (غ) | 0.1 |
| بروتين (غ) | 1.27 |
| الألياف (غ) | 0.96 |
| تخفيضات | 0.09 |
