تجريف الجزر وتقطيعه إلى قضبان وغليه في ماء مملح قليلاً لمدة 5 دقائق
تجفيفه على الطاولة وتركه يجف
وضعه في برطمانات محكمة الإغلاق وغمره في الخل مع التأكد من بقائه مغمورًا تمامًا
إضافة أوراق الريحان وبعض حبات الفلفل ورشة من السكر
إغلاق البرطمانات وتخزينها في مكان بارد ومظلم وجاف لمدة لا تقل عن شهرين
وعاء
برطمان زجاجي
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 392 |
| الكربوهيدرات (غ) | 104.5 |
| منها سكريات (غ) | 104.5 |
