الكاساديلو هو حلوى تقليدية من المطبخ مارشيني. إنها نوع من الكعكة المحشوة بالكريمة والزبيب، تُستهلك عادةً في فترة الكرنفال. يعود أصلها إلى الفترة الوسطى، عندما كانت تُحضَّر كحلوى احتفالية. اليوم لا تزال شائعة جدًا في المناطق الوسطى من إيطاليا.
اخلطي الطحين مع قليل من الماء البارد
اعجني العجينة الناتجة حتى تصبح متجانسة
افرديها للحصول على العجينة التي ستشكل وعاء الحلوى
اغمري بها قالب كعكة مفصلي مدهون جيدًا بقطر حوالي 20-22 سنتيمتر
ضعيه في الفرن على 180 درجة واطبخي لمدة 20 دقيقة
في هذه الأثناء، صبي الحليب في قدر واملئيه بنصف السكر وقرنة الفانيليا مقطوعة إلى نصفين بالطول
ضعيه على النار واتركيه يغلي؛ ضعي في وعاء البيض وصفار البيض والسكر المتبقي واخلطيهم بسرعة بالسلك ثم أضيفي الحليب المغلي مصفاة وسكبيه بشكل خفيف
أخرجي وعاء العجين واملئيه بخليط البيض والحليب ثم أعيدي وضعه في الفرن على نفس الحرارة لمدة 40 دقيقة تقريباً
أخرجيه وقدمي الكريمة الباردة في وعاء العجين
ملاحظة
الكاساديلو المقترح هو نسخة مبسطة مقارنة بوصفة أرتوسي التي تتطلب وقت تحضير وطهي أطول بكثير
قالب كعكة
Italy, Marche
| طاقة (كيلو كالوري) | 208.91 |
| الكربوهيدرات (غ) | 26.73 |
| منها سكريات (غ) | 19.26 |
| الدهون (غ) | 8.16 |
| منها مشبعة (غ) | 4.03 |
| بروتين (غ) | 8.57 |
| الألياف (غ) | 0.24 |
| تخفيضات | 0.12 |
