Tuduu
كاساتيلو نابوليتانو

كاساتيلو نابوليتانو

@tuduu

الكاساتيلو النابوليتاني هو مقبلات تقليدية من المطبخ النابوليتاني. إنه طبق مالح ذو نكهة قوية ولذيذة، يُحضر بعجينة مخمرة غنية باللحوم الباردة والأجبان. إنه مثالي للاستمتاع به خلال الأعياد الفصحية.

صعوبة: متوسط
طبخ: 40 دقيقة
تحضير: 20 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • طحين600جرام
  • خميرة البيرة30جرام
  • بيض طازج4
  • دهن الخنزير2ملعقة
  • فلفل أسودحسب الحاجة
  • ملححسب الحاجة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 6

    ضعي الطحين في وعاء وضعي في الوسط دهن الخنزير والملح والفلفل والخميرة المذابة في قليل من الماء الدافئ

  2. الخطوة 2 من 6

    اعجني لفترة طويلة مع إضافة المزيد من الماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة

  3. الخطوة 3 من 6

    غطيها واتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة 3 ساعات

  4. الخطوة 4 من 6

    اعجني العجينة لتشكيل كعكة دائرية؛ ضعيها في قالب مدهون بدهن الخنزير

  5. الخطوة 5 من 6

    اغمسي البيض بالقشرة في العجينة واتركيها لتتخمر قليلاً

  6. الخطوة 6 من 6

    اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة

اقتراحات

  • قالب للكاساتيلو

  • لوح العجن

  • لوح التقطيع

  • سكين

معلومات عامة

الأصل

Italia, Campania

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)284.44
الكربوهيدرات (غ)50.34
منها سكريات (غ)1.23
الدهون (غ)5.32
منها مشبعة (غ)1.99
بروتين (غ)11.07
الألياف (غ)1.79
تخفيضات0.03
  • بروتينات
    11.07g·16%
  • الكربوهيدرات
    50.34g·73%
  • الدهون
    5.32g·8%
  • ألياف
    1.79g·3%