الكاساتيلو النابوليتاني هو مقبلات تقليدية من المطبخ النابوليتاني. هو معجنات مالحة ذات نكهة قوية ولذيذة، تُحضّر على قاعدة من العجين المخمر معزز باللحوم الباردة والأجبان. مثالي للاستمتاع به خلال احتفالات عيد الفصح.
ضع الدقيق في وعاء وضع في الوسط الشحم والملح والفلفل والخميرة المخففة في قليل من الماء الدافئ
اعجن جيدًا مع إضافة المزيد من الماء الدافئ حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة
غطِّ العجينة واتركها تختمر في مكان دافئ لمدة 3 ساعات
اعمل على تشكيل العجينة على شكل كعكة دائرية؛ وضعها في قالب مدهون بالشحم
اغمر البيض بقشره في العجينة واتركها تختمر قليلاً
اخبز في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة
قالب للكاساتيلو
لوح العجن
لوح تقطيع
سكين
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 284.44 |
| الكربوهيدرات (غ) | 50.34 |
| منها سكريات (غ) | 1.23 |
| الدهون (غ) | 5.32 |
| منها مشبعة (غ) | 1.99 |
| بروتين (غ) | 11.07 |
| الألياف (غ) | 1.79 |
| تخفيضات | 0.03 |
