الكاساتيليو نابوليتانو هو مقبلات تقليدية من المطبخ النابولي. إنه فطير مالح بطعم قوي ولذيذ، يتم تحضيره من قاعدة من العجينة المخمرة غنية باللحوم والأجبان. إنه مثالي للتلذذ به خلال الأعياد المسيحية.
توزيع الطحين في وعاء ووضع الشحم والملح والفلفل والخميرة المذابة في القليل من الماء الدافئ في المنتصف
عجن العجينة لفترة طويلة مع إضافة الماء الدافئ حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة
تغطية العجينة وتركها لترتفع في مكان دافئ لمدة 3 ساعات
عجن العجينة لتشكيل حلقة؛ ووضعها في قالب مدهون بالشحم
غمر البيض بقشرتها في العجينة وتركها ترتفع قليلاً بعد ذلك
خبزها في الفرن على 180 درجة لمدة 45 دقيقة
قالب كاساتيليو
رخامة العجين
لوح التقطيع
سكين
Italy, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 336.54 |
| الكربوهيدرات (غ) | 67.42 |
| منها سكريات (غ) | 1.56 |
| الدهون (غ) | 4.27 |
| منها مشبعة (غ) | 1.63 |
| بروتين (غ) | 10.34 |
| الألياف (غ) | 2.02 |
| تخفيضات | 0.54 |
