الكاستجناتشيو ألا فيورنتينا هو حلوى نموذجية من التقاليد التوسكانية. تم تحضيره من دقيق الكستناء والسكر والزبيب والمكسرات وإكليل الجبل، ويتميز بطعم فريد وريفية. مثالي لتناوله خلال الخريف والشتاء، هذه الحلوى سهلة التحضير وستكون متعة حقيقية للذوق.
في وعاء، ضع دقيق الكستناء مع 4 ملاعق كبيرة من الزيت والسكر وقليل من الملح
اعجن بعناية وأضف 900 غ من الماء البارد مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية
يجب أن تكون النتيجة خليطًا خاليًا من الكتل
ادهن صينية الكعك واغمرها بالبقسماط، ثم اسكب الخليط في طبقة بارتفاع 2 سم. رش السطح مع إكليل الجبل، المكسرات والزبيب الذي تم تليينه مسبقًا
وزع 2 ملاعق كبيرة من الزيت على السطح
اخبز على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 50 دقيقة
مقلاة
فرن
وعاء
صينية
سكين
احتفظ بالكاستجناتشيو في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام.
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 360.22 |
| الكربوهيدرات (غ) | 70.49 |
| منها سكريات (غ) | 34.18 |
| الدهون (غ) | 5.58 |
| منها مشبعة (غ) | 0.76 |
| بروتين (غ) | 6.7 |
| الألياف (غ) | 9.48 |
| تخفيضات | 0.01 |
