الكاستنيتشو ألا فيورنتينا هو حلوى تقليدية من تقاليد توسكانا. يُحضر بدقيق الكستناء والسكر والزبيب والصنوبر وإكليل الجبل، وله طعم فريد وريفي. مثالي للاستمتاع به خلال الخريف والشتاء، هذه الحلوى سهلة التحضير وستكون متعة حقيقية للذوق.
في وعاء، ضع دقيق الكستناء و4 ملاعق زيت والسكر وقليل من الملح
اعجن بعناية وأضف 900 جرام من الماء البارد مع التحريك المستمر بملعقة خشبية
يجب أن تكون النتيجة عجينة خالية من الكتل
ادهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بفتات الخبز وصب العجينة في طبقة بارتفاع 2 سم. رش السطح بإكليل الجبل والصنوبر والزبيب الذي تم تليينه مسبقًا
وزع 2 ملعقة زيت
اخبز في فرن بدرجة حرارة 200 درجة لمدة 50 دقيقة
مقلاة
فرن
وعاء
قالب كيك
سكين
احفظ الكاستنيتشو في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام.
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 360.22 |
| الكربوهيدرات (غ) | 70.49 |
| منها سكريات (غ) | 34.18 |
| الدهون (غ) | 5.58 |
| منها مشبعة (غ) | 0.76 |
| بروتين (غ) | 6.7 |
| الألياف (غ) | 9.48 |
| تخفيضات | 0.01 |
