الكاستانياتشو ألا ريكوتا هو حلوى لذيذة تقليدية من المطبخ التوسكاني. محضر بدقيق الكستناء، ريكوتا الغنم، حليب، إكليل الجبل، سكر، فين سانتو وليمون، هذه الحلوى لها طعم فريد ولا يقاوم. إنها مثالية للاستمتاع بها في فصل الخريف، عندما تكون الكستناء في موسمها.
نخل دقيق الكستناء مباشرة في وعاء، أضف الحليب تدريجياً وامزج بمضرب لتجنب تكوين كتل
قم بتبطين قالب منخفض بقطر 20 سم بورقة من ورق الخبز واسكب الخليط المحضر فيه
اخلط الريكوتا مع السكر وقشر الليمون المبشور والفين سانتو
اسكب الكريمة في وسط خليط الكستناء
قم بتسويتها بملعقة ورشها ببعض إبر إكليل الجبل واطبخها في الفرن الذي سبق تسخينه إلى 200 درجة لمدة حوالي 40 دقيقة
قدم الكاستانياتشو دافئاً أو بارداً
صينية خبز مستطيلة
خلاط
ملعقة مسطحة
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
طبق تقليدي من توسكانا
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٩٧٫٨ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢٧٫٤٢ |
| منها سكريات (غ) | ١٩٫٧٢ |
| الدهون (غ) | ٧٫١٥ |
| منها مشبعة (غ) | ٤٫١٤ |
| بروتين (غ) | ٦٫٦٤ |
| الألياف (غ) | ٢٫١ |
| تخفيضات | ٠٫٠٨ |
