تنظيف نباتات الكوسة عن طريق إزالة الألياف وقطعها إلى قطع صغيرة؛ غسلها وسلقها حتى تنضج في ماء مغلي مملح ثم تصفيتها
تحضير صلصة مع الثوم وزيت الزيتون والفلفل الحار والطماطم المقشرة المقطعة إلى قطع صغيرة
سلق المعكرونة في ماء طهي الخضار وتصفيتها ثم إضافة الخضار إليها
تتبيل بالصلصة وخلطها وتقديمها فورًا
Italy, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 92.19 |
| الكربوهيدرات (غ) | 18.55 |
| منها سكريات (غ) | 1.9 |
| الدهون (غ) | 0.38 |
| منها مشبعة (غ) | 0.06 |
| بروتين (غ) | 4.12 |
| الألياف (غ) | 1.32 |
