Tuduu
كافاتيللي مع الفطر

كافاتيللي مع الفطر

@tuduu

الكافاتيللي مع الفطر هو طبق أول لذيذ من المطبخ الإيطالي. تترافق المعكرونة المصنوعة في المنزل مع صلصة لذيذة من الفطر المشكل المتبل بالثوم والفلفل الحار والأوريجانو الطازج. يكتمل الطبق برش جبن البيكورينو المبشور.

صعوبة: متوسط
طبخ: 30 دقيقة
تحضير: 20 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • لتحضير العجينة:
  • دقيق 0150غرام
  • سميد القمح الصلب150غرام
  • لتحضير الصلصة:
  • فطر مشكل300غرام
  • ثوم
    ثوم3فصوص
  • فلفل حارحسب الحاجة
  • زيت زيتون
    زيت زيتونحسب الحاجة
  • أوريجانو طازجحسب الحاجة
  • ملححسب الحاجة
  • فتات خبز جاف1قبضة
  • جبن بيكورينو مبشورحسب الحاجة

المنتجات المتاحة للشراء

  • ثوم أسود مخمر 3-4 رؤوس 100 غرام

    ثوم أسود مخمر 3-4 رؤوس 100 غرام

    1 منتج
    € 14.90
  • زيت زيتون بكر ممتاز بريمو دوب مونتي إبلي 500 مل

    زيت زيتون بكر ممتاز بريمو دوب مونتي إبلي 500 مل

    1 منتج
    € 22.10

تحضير

  1. الخطوة 1 من 4

    عجن الماء والسميد والدقيق لعمل عجينة بسماكة 5 مم

  2. الخطوة 2 من 4

    تقطيعها إلى شرائح بعرض 5 سم ثم إلى شرائط بعرض حوالي 1 سم

  3. الخطوة 3 من 4

    تجويف الشرائط بسحبها بثلاثة أصابع

  4. الخطوة 4 من 4

    تحضير صلصة بزيت الزيتون والثوم والفلفل الحار؛ إضافة الفطر الذي تم قليه مسبقًا مع الثوم والزيت، رش الأوريجانو وفتات الخبز، إضافة المعكرونة المسلوقة والمصفاة، تركها لتتشرب النكهات ورش جبن البيكورينو

اقتراحات

  • شوبك

  • قطاعة عجين

معلومات عامة

الأصل

Italia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)195.95
الكربوهيدرات (غ)40.86
منها سكريات (غ)1.35
الدهون (غ)0.99
منها مشبعة (غ)0.08
بروتين (غ)7.41
الألياف (غ)2.22
  • بروتينات
    7.41g·14%
  • الكربوهيدرات
    40.86g·79%
  • الدهون
    0.99g·2%
  • ألياف
    2.22g·4%