قرنبيط على الطريقة اليونانية هو طبق جانبي لذيذ ذو أصل يوناني. تتضمن الوصفة طهي القرنبيط في صلصة تعتمد على معجون الطماطم والنبيذ الأبيض الجاف ومجموعة من التوابل مثل الثوم والكزبرة والزنجبيل. النتيجة هي طبق ذو نكهة كثيفة ومتبل، مثالي مع اللحوم أو الأسماك المشوية. للتقديم، يفضل تتبيل القرنبيط برذاذ من زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج وكزبرة مفرومة ناعماً.
قم بتقشير البصل وافرمه ناعماً
قشر الثوم واضغطه
ضع الثوم والبصل في وعاء مع معجون الطماطم والزيت والنبيذ والكزبرة
أضف 50 مل من الماء
تبّل بالملح والفلفل وأضف الزنجبيل
اغلي المكونات غطها واتركها تطهى لمدة عشرين دقيقة على نار هادئة
في هذه الأثناء، اغلي وعاء من الماء
قسم القرنبيط إلى زهيرات
اغسلها في الماء والخل
قم بتصفيتها وضعها في الماء المغلي؛ اغليها لمدة خمس دقائق ثم قم بتصفيتها
بعد عشرين دقيقة من الطهي، أضف زهيرات القرنبيط إلى المرق واتركها تطهى لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً بدون غطاء
مقلاة
وعاء
تخزينه في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أقصى حد يومين.
هذا الطبق الجانبي له أصول يونانية ويتميز بنكهته الفريدة والمتبلة.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 35.77 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.2 |
| منها سكريات (غ) | 1.75 |
| الدهون (غ) | 0.14 |
| منها مشبعة (غ) | 0.01 |
| بروتين (غ) | 0.74 |
| الألياف (غ) | 0.84 |
| تخفيضات | 0.01 |
