قرنبيط على الطريقة اليونانية

تحضير

1. الخطوة 1 من 15

   قشروا البصل وافرموه

2. الخطوة 2 من 15

   قشروا الثوم واهرسوه

3. الخطوة 3 من 15

   ضعوا الثوم والبصل في قدر مع معجون الطماطم والزيت والنبيذ والكزبرة

4. الخطوة 4 من 15

   أضيفوا 50 مل من الماء

5. الخطوة 5 من 15

   أضيفوا الملح والفلفل والزنجبيل

6. الخطوة 6 من 15

   اجلبوا الخليط إلى الغليان، غطوه واتركوه يطهى لمدة عشرين دقيقة على نار هادئة

7. الخطوة 7 من 15

   في هذه الأثناء، اغلي قدر من الماء

8. الخطوة 8 من 15

   قسموا القرنبيط إلى زهرات

9. الخطوة 9 من 15

   اغسلوها في الماء والخل

10. الخطوة 10 من 15

    صفيها وألقوها في الماء المغلي؛ اسلقوها لمدة خمس دقائق

11. الخطوة 11 من 15

    صفيها

12. الخطوة 12 من 15

    بعد عشرين دقيقة من الطهي، أضيفوا زهرات القرنبيط إلى المرق واتركوها تطهى لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً بدون غطاء

13. الخطوة 13 من 15

    اسكبوا القرنبيط والمرق المركز في طبق التقديم واتركوه ليبرد

14. الخطوة 14 من 15

    اتركوه يتبل لمدة ساعتين في الثلاجة

15. الخطوة 15 من 15

    للتقديم، أضيفوا زيت الزيتون وعصير الليمون والكزبرة المفرومة

اقتراحات

• مقلاة

• وعاء

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)