الكازيللي (أو كروكيت البطاطس) هي كرات لذيذة من البطاطس، تُعتبر من الأطباق التقليدية في المطبخ الصقلي. تكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وتعتبر ممتازة كوجبة خفيفة أو مرافقة. تتطلب هذه الوصفة استخدام البطاطس والثوم والبقدونس والبيض وفتات الخبز وزيت الزيتون والملح والفلفل. يتم تحضيرها بواسطة طهي البطاطس، وهرسها ومزجها مع المكونات الأخرى، ثم تشكيلها إلى كرات وقليها في زيت ساخن.
اسلق البطاطا المقشرة واطحنها باستخدام هراسة البطاطس؛ ثم اخلط مع البطاطس المطحونة ثوم مفروم وبقدونس مع إضافة الملح والفلفل
عندما يصبح المزيج دافئًا، شكل كرات بيضاوية وقليها في زيت ساخن بعد تمريرها في بياض البيض المخفوق ثم في فتات الخبز
صفِّها واتركها تجف على ورق ماص للزيت وقدِّم الكازيللي ساخنًا
مقلاة
هراسة البطاطس
وعاء
يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم لمدة أقصاها يومين
الكازيللي تُعتبر من الأطباق التقليدية في المطبخ الصقلي
Italy, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 83.77 |
| الكربوهيدرات (غ) | 16.19 |
| منها سكريات (غ) | 0.38 |
| الدهون (غ) | 0.88 |
| منها مشبعة (غ) | 0.31 |
| بروتين (غ) | 3.03 |
| الألياف (غ) | 1.49 |
| تخفيضات | 0.02 |
