الكازيللي (أو كروكيه البطاطس) هي كرات بطاطس لذيذة تقليدية من المطبخ الصقلي. تكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مثالية لتقديمها كفاتح للشهية أو كمرافقة. تتضمن هذه الوصفة استخدام البطاطس، الثوم، البقدونس، البيض، البقسماط، زيت الزيتون، الملح والفلفل. يتم إعدادها عن طريق طهي البطاطس، هرسها وخلطها مع المكونات الأخرى، ثم تشكيل الكرات وقليها في زيت ساخن.
اغلي البطاطس المقشرة وهرسيها باستخدام هراسة البطاطس؛ في المهروس امزجي الثوم والبقدونس مع إضافة الملح والفلفل
عندما يبرد المزيج، شكلي كرات بيضوية وقليها في زيت ساخن بعد تغليفها ببياض البيض المخفوق والبقسماط
صفّيها واتركيها تجف على ورق ماص للزيت وقدمي الكازيللي وهي ساخنة
مقلاة
هراسة البطاطس
وعاء
حفظ في الثلاجة في وعاء محكم لمدة أقصاها يومين
الكازيللي تقليدية من المطبخ الصقلي
Italy, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 79.58 |
| الكربوهيدرات (غ) | 17.86 |
| منها سكريات (غ) | 0.44 |
| الدهون (غ) | 0.1 |
| منها مشبعة (غ) | 0.03 |
| بروتين (غ) | 2.1 |
| الألياف (غ) | 1.61 |
| تخفيضات | 0.01 |
