الكازيللي (أو كروكيت البطاطس) هي كرات لذيذة من البطاطس من المطبخ الصقلي. تتميز بأنها مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مثالية لتقديمها كمقبلات أو طبق جانبي. تتطلب هذه الوصفة استخدام البطاطس، والثوم، والبقدونس، والبيض، وفتات الخبز، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل. يتم تحضيرها عن طريق طهي البطاطس وهرسها وخلطها مع المكونات الأخرى، ثم تشكيل الكرات وقليها في زيت ساخن.
اسلقوا البطاطا المقشرة ومرروها عبر آلة هرس البطاطا؛ امزجوا مع البطاطا المهروسة الثوم والبقدونس مع إضافة الملح والفلفل
عندما يصبح الخليط فاتراً شكلوا كريات بيضاوية وقليوها في زيت ساخن بعد تمريرها في بياض البيض المخفوق وفي فتات الخبز
صفيها واتركوها لتجف على ورق ماص للدهون وقدموها الكازيللي وهي لا تزال ساخنة
مقلاة
آلة هرس البطاطا
وعاء
يجب حفظها في الثلاجة في وعاء محكم لمدة لا تزيد عن يومين
الكازيللي تقليدية من المطبخ الصقلي
Italy, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 83.77 |
| الكربوهيدرات (غ) | 16.19 |
| منها سكريات (غ) | 0.38 |
| الدهون (غ) | 0.88 |
| منها مشبعة (غ) | 0.31 |
| بروتين (غ) | 3.03 |
| الألياف (غ) | 1.49 |
| تخفيضات | 0.02 |
