التشينتشي هي حلوى تقليدية من توسكانا. هي مقليات مقرمشة وخفيفة، تشبه الفرافري أو الشياكيري، معززة بقشر الليمون المبشور الذي يمنحها رائحة منعشة وعطرة. مثالية للكَرنفال أو كوجبة خفيفة شهية، التشينتشي لا تقاوم!
رتب الدقيق على شكل بركان وضع في الوسط المكونات الأخرى؛ اخلطها مع الدقيق لتكوين عجينة غير مطهوة بشكل مفرط
اتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة في مكان بارد
افرد رقائق رقيقة جداً
باستخدام عجلة مسننة قطع الألماس؛ قسمها إلى قطع بحجم حوالي 10-15 سم
اقلها في زيت الزيتون أو الشحم قليلاً
رشها بالسكر البودرة
قطاعة العجين
خلاط يدوي
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 283.81 |
| الكربوهيدرات (غ) | 47.62 |
| منها سكريات (غ) | 4.87 |
| الدهون (غ) | 6.72 |
| منها مشبعة (غ) | 2.58 |
| بروتين (غ) | 10.53 |
| الألياف (غ) | 1.35 |
| تخفيضات | 0.4 |
