تشينشي دي كارنيفالي هي حلويات مقلية تقليدية إيطالية. هي شرائط من العجين المقلي المقرمش والحلو قليلاً، مغطاة بالسكر البودرة. مثالية للاحتفال بالكارنفال.
قم بإذابة الزبدة على نار هادئة
ضع الدقيق على سطح العمل واصنع حفرة في المنتصف ثم أضف الزبدة والبيض والنبيذ الأبيض والسكر
اخفق المكونات وعندما تصبح العجينة متماسكة قليلاً، اعجنها بيديك لمدة عشر دقائق حتى تصبح ناعمة
اجمعها على شكل كرة وضعها في وعاء مغطى بالدقيق وغطها بقطعة قماش مطوية وادعها ترتاح لمدة ساعة تقريباً
بعد هذه الفترة، بعد رش القليل من الدقيق على سطح العمل، قسم الكرة إلى قطعتين ولفها باستخدام الشوبك بسمك حوالي 2 إلى 3 مم
باستخدام القطاعة المسننة، قم بتقطيعها إلى شرائط بعرض بضعة سنتيمترات يمكنك ربطها برفق
املأ المقلاة بالنصف بالزيت وعندما يسخن، اقلي قطعتين أو ثلاث في كل مرة، مع تركهم يتحمرون لمدة دقيقتين لكل جانب
قم بتصفيتها وضعها على ورق ماص مزدوج وعندما تكون جميعها جاهزة ودافئة
مقلاة
وعاء
قاطع العجين
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 284.58 |
| الكربوهيدرات (غ) | 46.55 |
| منها سكريات (غ) | 1.16 |
| الدهون (غ) | 7.04 |
| منها مشبعة (غ) | 3.4 |
| بروتين (غ) | 10.4 |
| الألياف (غ) | 1.43 |
| تخفيضات | 0.35 |
