سمكة القرفانة على طريقة ماتالوتا هو طبق تقليدي من المطبخ الصقلي، يتميز باستخدام مكونات طازجة مثل الطماطم المقشرة والزيتون الأخضر والكرات والثوم. تعزز نكهات البصلة والبقدونس المفروم طعم الطبق. يتم طهي السمكة في صلصة لذيذة محضرة بزيت الزيتون والملح والفلفل. هذا الطبق الرئيسي سهل التحضير ولكنه يتمتع بمذاق أصيل ولذيذ.
قلي بصلة وثوم مفرومين، ثم إضافة شرائح سمكة القرفانة والطماطم المقطعة والزيتون والكرات والملح والفلفل
طبخ على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا مع تقليب شرائح سمكة القرفانة مرتين
عند انتهاء الطهي، أضف البقدونس المفروم
مقلاة
ملعقة خشبية
سكين
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
طبق تقليدي من المطبخ الصقلي
Italy, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 44.24 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.75 |
| منها سكريات (غ) | 2.75 |
| الدهون (غ) | 2 |
| منها مشبعة (غ) | 0.29 |
| بروتين (غ) | 3.43 |
| الألياف (غ) | 1.26 |
| تخفيضات | 0.19 |
