سمك القاروص على طريقة ماتالوتا هو طبق تقليدي من المطبخ الصقلي، يتميز باستخدام مكونات طازجة مثل الطماطم المقشرة والزيتون الأخضر والكبر والثوم. تضيف نكهات البصل والبقدونس المفروم طعمًا غنيًا للطبق. يتم طهي سمك القاروص في صلصة لذيذة محضرة بزيت الزيتون والملح والفلفل. هذا الطبق الرئيسي سهل التحضير ولكنه ذو نكهة أصيلة ولذيذة.
قلي البصل والثوم المفرومين، ثم إضافة شرائح سمك القاروص والطماطم المقطعة والزيتون والكبر والملح والفلفل
الطهي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا مع تقليب شرائح سمك القاروص مرتين
في نهاية الطهي، إضافة البقدونس المفروم
مقلاة
ملعقة خشبية
سكين
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
طبق تقليدي من المطبخ الصقلي
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 44.24 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.75 |
| منها سكريات (غ) | 2.75 |
| الدهون (غ) | 2 |
| منها مشبعة (غ) | 0.29 |
| بروتين (غ) | 3.43 |
| الألياف (غ) | 1.26 |
| تخفيضات | 0.19 |
