سمك القاروص المحشي في الفرن هو طبق رئيسي لذيذ ومثالي لمناسبة خاصة. يتم حشو سمك القاروص بالفطر المجفف والجمبري والخبز القديم وجبن البارميزان، ثم يطهى في الفرن مع صلصة زبدة ونبيذ أبيض لذيذة. النتيجة هي طبق شهي ذو نكهة فريدة.
انقع الفطر في ماء دافئ ونظف سمك القاروص
انقع لب الخبز في ماء دافئ حتى يلين ثم اعصره وضعه في وعاء
صف الجمبري من سائل الحفظ وافرمه ناعماً؛ اغسل الفطر واعصره وافرمه بشكل خشن؛ ابشر جبن البارميزان
اخلط هذه المكونات مع لب الخبز مع البيض ورشة ملح وقليل من الفلفل وقليل من جوزة الطيب المبشورة
اخلط المكونات بملعقة خشبية حتى تحصل على خليط متجانس
احشي سمك القاروص بهذا الخليط واربطه
ضعه في صينية مدهونة بالزبدة وتبله برشة ملح وقليل من الفلفل واطبخه في فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة مع رشه من حين لآخر بالنبيذ الأبيض
بعد انتهاء الوقت المحدد، حرر السمك من الرباط وضعه على طبق التقديم؛ رشه بمرق الطهي وقدمه فوراً
فرن
مقلاة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 138.49 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.25 |
| منها سكريات (غ) | 1.63 |
| الدهون (غ) | 5.23 |
| منها مشبعة (غ) | 2.49 |
| بروتين (غ) | 15.45 |
| الألياف (غ) | 0.58 |
| تخفيضات | 0.1 |
