تشيز كيك بالتوت هو حلوى كريمية وحامضة قليلاً، مثالي لعشاق التوت. أصله من الولايات المتحدة، أصبح هذا الحلوى شائعًا جدًا أيضًا في إيطاليا. التوت الطازج يضيف لمسة من الانتعاش إلى التشيز كيك، مما يتناسب تمامًا مع قاعدة البسكويت ومذاق الريكوتا اللطيف.
قم بإذابة 50 جرام من الزبدة برفق في قدر ثم أزلها من على النار وأضف البسكويت المفتت مع التحريك
وزع المزيج الناتج على قاع قالب كيك بقطر 20 سم ذو حواف قابلة للإزالة دهن برفق بالزبدة واضغطه جيدًا ثم ضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة
في هذه الأثناء ضع في وعاء الريكوتا المنخلة وأضف إليها صفار البيض والسكر مع الخفق باستخدام خلاط يدوي
أضف إلى المزيج أيضًا الجيلاتين المذاب في عصير البرتقال والكريمة المخفوقة ما عدا أربع ملاعق
في وعاء آخر، اخفق البياض حتى يصبح صلبًا وامزجه ملعقتين في كل مرة إلى مزيج الريكوتا
وزع المزيج الأخير على قاعدة البسكويت واملس السطح جيدًا
اترك التشيز كيك في الثلاجة لمدة ساعتين
قالب للتشيز كيك
يجب حفظه في الثلاجة لمدة أقصاها 3 أيام
يمكنك تزيين التشيز كيك بالتوت الطازج أو الشوكولاتة المذابة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 200.15 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.9 |
| منها سكريات (غ) | 6.9 |
| الدهون (غ) | 16.73 |
| منها مشبعة (غ) | 9.61 |
| بروتين (غ) | 5.27 |
| الألياف (غ) | 1.33 |
| تخفيضات | 0.05 |
