لتحضير القاعدة: تذويب الزبدة في حمام مائي وطحن البسكويت في الخلاط. تغطية قالب متوسط الحجم بورق الخبز. مزج البسكويت مع الزبدة المذابة وتوزيع الخليط في قاع وجوانب القالب. وضعه في الثلاجة ليبرد لمدة 20 دقيقة.
لتحضير الحشوة: في وعاء، كسر البيض وإضافة السكر والجبنة الكريمية ومزجهم بالمضرب. إضافة نشا الذرة والفانيليا والكريمة تدريجياً مع الاستمرار في المزج حتى يصبح الخليط متجانساً.
صب خليط الجبنة فوق قاعدة البسكويت. تسوية السطح باستخدام الملعقة ووضعه في الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 80 دقيقة. تبريد التشيز كيك وتزيينه بالتوت البري والسكر البودرة قبل التقديم.
يمكن تقديم التشيز كيك كحلوى فردية أو كوجبة خفيفة. يُنصح بتحضيره مسبقاً وحفظه في الثلاجة قبل التقديم.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 333.56 |
| الكربوهيدرات (غ) | 21.96 |
| منها سكريات (غ) | 8.68 |
| الدهون (غ) | 22.33 |
| منها مشبعة (غ) | 12.09 |
| بروتين (غ) | 12.34 |
| الألياف (غ) | 0.71 |
| تخفيضات | 0.62 |
