تشيللي كون كارني

تحضير

1. الخطوة 1 من 11

   انقع الفاصوليا في وعاء مملوء بالماء طوال الليل

2. الخطوة 2 من 11

   قطع لحم البقر إلى مكعبات

3. الخطوة 3 من 11

   أزل البذور والأغشية البيضاء الداخلية من الفلفل والفلفل الحار

4. الخطوة 4 من 11

   قطع الفلفل الحار والفلفل الأصفر والأخضر وفلفل أحمر إلى قطع صغيرة؛ اهرس لب الفلفلين الأحمرين المتبقيين ومرر المهروس من خلال مصفاة

5. الخطوة 5 من 11

   ضع اللحم في قدر مع 30 غرام من الزبدة وملعقتين من زيت الزيتون وحمره بالتساوي على نار عالية مع تحريكه بملعقة فولاذية

6. الخطوة 6 من 11

   أذب باقي الزبدة في قدر كبير واقلي البصل المقطع والثوم على حرارة معتدلة لمدة 2-3 دقائق

7. الخطوة 7 من 11

   في قدر صغير، سخن ملعقة من الزيت وامزجها مع معجون الطماطم ثم أضفها إلى خليط البصل والثوم

8. الخطوة 8 من 11

   أضف أيضًا الطماطم المهروسة والفلفل الحار واللحم المحمر سابقًا والريحان وورق الغار والسكر البني والملح اللازم وكمية وفيرة من الفلفل الأبيض

9. الخطوة 9 من 11

   بلل كل شيء بمرق اللحم البقري وضعه في الفرن المسخن مسبقًا (200 درجة) لمدة ساعة

10. الخطوة 10 من 11

    في هذه الأثناء، اقلي حبوب الذرة في مقلاة مع ملعقة من الزيت على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق؛ صفي الفاصوليا

11. الخطوة 11 من 11

    عندما يتبقى ربع ساعة على نهاية الطهي، أضف إلى الحساء قطع الفلفل والمهروس

اقتراحات

• قدر ضغط

• مقلاة

• سكين

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)