تشيركياتا هي حلوى تقليدية من أبروتسو، لكنها منتشرة في العديد من المناطق الإيطالية الأخرى. إنها حلوى بسيطة ولذيذة، تُحضّر باستخدام تشيركياتا، دقيق، زبدة، سكر، بيض، نبيذ أبيض جاف، زيت زيتون، سكر، عسل وفواكه مسكرة. تُحضّر بقلي كرات صغيرة من العجين ثم تُدمج مع السكر والعسل. تشيركياتا مثالية للاستمتاع بها خلال الأعياد أو في مناسبات أخرى.
حلوى تقليدية لكرنفال
اعجن الدقيق والزبدة والسكر والبيض جيدًا، أضف النبيذ واصنع العديد من العصي لتقطيعها إلى قطع صغيرة بحجم 1 سم تقريبًا للحصول على كرات بحجم الحمص
اقليها وصفيها جيدًا
كرمل السكر والعسل
عندما تصبح ذهبية اللون، أضف الكرات وامزج بسرعة لدمج كل شيء جيدًا
صبها على طبق التقديم بشكل حلقة وزينها بالفواكه المسكرة والحلويات الصغيرة
الاسم مشتق من تشيركيا = حمص، على الرغم من أنه لا علاقة له بالحمص سوى في الشكل
مقلاة
وعاء
قدر
مغرفة
Italia, Abruzzo
| طاقة (كيلو كالوري) | 310.43 |
| الكربوهيدرات (غ) | 63.81 |
| منها سكريات (غ) | 35.47 |
| الدهون (غ) | 4.57 |
| منها مشبعة (غ) | 2.22 |
| بروتين (غ) | 6.68 |
| الألياف (غ) | 0.89 |
| تخفيضات | 0.02 |
