سلق الشيكوريا مع البشاميل هو طبق جانبي لذيذ من شمال إيطاليا. تتناسب الشيكوريا المرّة تماماً مع البشاميل الرقيق الذي غني بنكهة اللحم المقدد المطبوخ. بديل لذيذ لمرافقة الأطباق الرئيسية.
نظفوا وغسلوا الشيكوريا
استنزفوا وسلقوا في ماء مغلي مملح
اصفوا ثم اعصروا وقطعوا الشيكوريا بشكل خشن وتبليها في مقلاة مع 30 غ من الزبدة لمدة حوالي 10 دقائق
وزعوا الشيكوريا في طبق للفرن مدهون بالزبدة وضعوا على السطح اللحم المقدد المقطع بشكل خشن وغطوها بالبشاميل التي ينبغي أن تكون ذات قوام سائل قليلاً
حمصوا في فرن مسبق التسخين على 180 درجة لمدة 10 دقائق
قدموها
مقلاة
ملعقة صغيرة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 53.52 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.13 |
| منها سكريات (غ) | 1.98 |
| الدهون (غ) | 2.77 |
| منها مشبعة (غ) | 0.42 |
| بروتين (غ) | 3.27 |
| الألياف (غ) | 1.62 |
| تخفيضات | 0.06 |
