Cime Di Rapa Al Cartoccio هو طبق جانبي لذيذ وصحي، يُحضر بمكونات بسيطة ولكنها غنية بالنكهة. تُطهى قمة اللفت في الأكياس مع الثوم والليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل، مما يتناسب تمامًا مع نضارتها ومرارتها الخفيفة. هذا الطبق هو كلاسيكي من المطبخ البولياني ويمثل طريقة لذيذة وصحية لإثراء الوجبة.
نظفوا قمة اللفت واغسلوها وجففوها جيدًا وقسموها إلى أربعة أجزاء
اقطعوا أربع أوراق من ورق الألمنيوم بحجم يمكن أن يحتوي على الخضار بشكل مسطح وادهنوها مرارًا وتكرارًا بقليل من الزيت
ضعوا أكوام قمة اللفت على أوراق الألمنيوم الخاصة بها وفي الوسط ضعوا شريحة من الثوم
رشوها بعصير نصف ليمونة مصفى بالمنخل واسكبوا قليلاً من الزيت وملحوا وفلفلوا وأغلقوا الأكياس
اطبخوا في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة حوالي 40 دقيقة
اسحبوا واتركوها ترتاح لبضع دقائق وضعوها على طبق التقديم
ورق الخبز
مقلاة
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
طبق تقليدي من منطقة بوليا
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 23 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.8 |
| منها سكريات (غ) | 3.8 |
| بروتين (غ) | 1 |
| الألياف (غ) | 2.6 |
| تخفيضات | 0.06 |
