لحم الخنزير البري مع التفاح هو طبق تقليدي من المطبخ التوسكاني. يُنقع لحم الخنزير البري في النبيذ الأحمر ثم يُطهى ببطء مع التفاح والخضروات العطرية. النتيجة هي طبق لذيذ وشهي، مثالي لغداء شتوي.
في قدر، قم بإذابة 30 غرامًا من الزبدة ثم قم بتحمير اللحم المقطع إلى قطع كبيرة
عندما يتحمر، أضف بصلة وجزرة مفرومة جيدًا
قم بالخلط، ورش بملعقة من الدقيق، واتركها تتحمر ثم أضف النبيذ
أضف فص ثوم وورقة غار وملح وفلفل
اغلي المزيج، ثم ضعه في فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة مئوية لمدة ساعة
قبل الانتهاء من الطهي مباشرة، رش بليبروندي
في هذه الأثناء، قطع التفاح المقشر إلى قطع صغيرة واقليه في قدر مع الزبدة المتبقية لمدة 10 دقائق
قدّم اللحم مع صلصة الطهي وطبق التفاح
النبيذ المرافق: ألتا أديجي كابيرنيه 'ريزيرفا' DOC كارمينيانو DOCG مونتيبولتشاني دابروزو روسو 'ريزيرفا' DOC
مقلاة
قدر
لوح تقطيع
سكين
طبق تقليدي من المطبخ التوسكاني
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 159.42 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.92 |
| منها سكريات (غ) | 0.16 |
| الدهون (غ) | 7.52 |
| منها مشبعة (غ) | 3.54 |
| بروتين (غ) | 19.57 |
| الألياف (غ) | 0.05 |
| تخفيضات | 0.05 |
