الخنزير البري مع التفاح هو طبق تقليدي من المطبخ التوسكاني. يتم تتبيل الخنزير البري في النبيذ الأحمر ثم يطهى ببطء مع التفاح والخضروات العطرية. النتيجة هي طبق لذيذ وشهي، مثالي لغداء شتوي.
في مقلاة، قم بإذابة 30 غرام من الزبدة وحمر اللحم المقطع إلى قطع كبيرة
عندما يكتسب اللون، أضف بصلة وجزرة مفرومة جيدًا
اخلط ورش بملعقة من الدقيق واتركه يكتسب اللون ثم أضف النبيذ
أضف فص ثوم وورقة غار وملح وفلفل
اجلبه إلى الغليان ثم انقل الوعاء إلى فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة لمدة ساعة
قبل نهاية الطهي بقليل، رش بكأس صغير من البراندي
في هذه الأثناء، قطع التفاح المقشر إلى قطع وحمرها في مقلاة مع الزبدة المتبقية لمدة 10 دقائق
قدم اللحم مع صلصة الطهي وجانب من التفاح
النبيذ المرافق: Alto Adige Cabernet “Riserva” DOC Carmignano DOCG Montepulciano D'Abruzzo Rosso “Riserva” DOC
مقلاة
وعاء
لوح تقطيع
سكين
طبق تقليدي من المطبخ التوسكاني
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | ٥١٫٢٣ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٤٫٨٢ |
| منها سكريات (غ) | ٤٫٣٣ |
| الدهون (غ) | ٢٫٩٦ |
| منها مشبعة (غ) | ١٫٧١ |
| بروتين (غ) | ٠٫٣ |
| الألياف (غ) | ٠٫٧٦ |
| تخفيضات | ٠ |
