ليبلورن مع الكستناء هو طبق أول لذيذ نمط تقليدي من توسكانا. يتم طهي لحم الخنزير البري ببطء مع الكستناء مع نكهة الثوم وورق الغار ومريمية وتوت العليق وإكليل الجبل. لإضافة لمسة إضافية من النكهة، يتم إضافة اللحم المقدد ودهنه بالنبيذ الأبيض الجاف. الناتج هو طبق غني بالنكهات القوية ومثالي للاستمتاع به في أيام الشتاء الباردة.
تسلق الكستناء وتقشرها
نقلها إلى قدر مع نصف نبيذ ونصف ماء وورق غار ومريمية وتوت العليق وطهى حتى يتبخر السائل
تقلى اللحم المقدد في الزيت مع الثوم وإكليل الجبل وقطع اللحم البري المتبلة؛ ثم يضاف المرق ويطهى حتى يصبح طرياً
يضاف الكستناء ويترك ليكتسب النكهات
مقلاة
قدر
يحفظ في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق
طبق تقليدي من منطقة توسكانا
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 162.21 |
| الكربوهيدرات (غ) | 16.55 |
| منها سكريات (غ) | 4.03 |
| الدهون (غ) | 5.42 |
| منها مشبعة (غ) | 0.41 |
| بروتين (غ) | 7.48 |
| الألياف (غ) | 2.12 |
| تخفيضات | 0.02 |
