البصل المشوي هو طبق جانبي لذيذ ومقرمش ومعطر، مثالي لمرافقة اللحوم والأسماك. يتم تسطيح شرائح البصل البيضاء وحشوها بمزيج من البقسماط والأنشوجة المالحة والقدونس والثوم. ثم يتم خبزها حتى تصل إلى قوام ذهبي ومقرمش. عند الانتهاء، يُقدم البصل المشوي ساخنًا، ويرش عليه زيت الزيتون البكر الممتاز ويرافقه رشة من الملح البحري. إنه طبق جانبي بسيط ولذيذ لتغنية وجباتك.
تنظيف البصل وتقطيعه إلى نصفين بشكل أفقي
رش القليل من الملح عليه
في وعاء مدهون بالثوم، تحضير خلطة من الأنشوجة وزيت الزيتون والقدونس؛ إضافة البقسماط ورشة من الزيت
وضع الخلطة على شرائح البصل المرتبة في صينية، ورش القليل من الزيت ونصف فنجان من الماء، ثم خبزهم على درجة حرارة 200
لوح تقطيع
سكين
فرن
يمكن تخزين البصل المشوي في الثلاجة لمدة 1-2 يوم.
هذه الوصفة هي طبق جانبي تقليدي إيطالي، شائع بشكل خاص في منطقة لازيو.
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 82.32 |
| الكربوهيدرات (غ) | 12.22 |
| منها سكريات (غ) | 5.11 |
| الدهون (غ) | 2.44 |
| منها مشبعة (غ) | 0.42 |
| بروتين (غ) | 3.14 |
| الألياف (غ) | 1.21 |
| تخفيضات | 0.14 |
