البصل المطبوخ هو طبق جانبي لذيذ وعطري. هذا الطبق التقليدي من المطبخ الإيطالي له أصول قديمة ويُقدر جداً لنكهته. يتم طهي البصل على نار هادئة في صلصة الطماطم المعززة بالنبيذ الأبيض الجاف. النتيجة هي صلصة شديدة العصارة وحلوة، تتناسب تماماً مع اللحوم والأجبان. البصل المطبوخ مثالي للتقديم خلال الأشهر الأكثر برودة في السنة، عندما يمكن العثور على البصل في الموسم بجودة ممتازة.
إدخال البصل في قدر وتغطيته بالطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة والملح والفلفل وكوب من النبيذ الأبيض؛ ثم وضع القدر على النار وتعديله إلى الدرجة المناسبة من الحرارة، ثم تغطيته بالغطاء وطهيه لمدة 20 دقيقة.
مقلاة
ملعقة خشبية
يجب الاحتفاظ بالبصل المطبوخ في الثلاجة لمدة أقصاها 3 أيام
من المستحسن استخدام بصل عالي الجودة، ويفضل أن يكون في الموسم
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 36.01 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.97 |
| منها سكريات (غ) | 3.97 |
| الدهون (غ) | 0.1 |
| منها مشبعة (غ) | 0.02 |
| بروتين (غ) | 0.8 |
| الألياف (غ) | 0.81 |
| تخفيضات | 0.01 |
