البصل المطهو هو طبق جانبي لذيذ وعطري. هذا الطبق التقليدي من المطبخ الإيطالي له أصول قديمة ويُقدر كثيرًا لمذاقه الرائع. يُطهى البصل ببطء في صلصة الطماطم المخصبة بالنبيذ الأبيض الجاف. النتيجة هي صلصة عصيرية وحلوة، تتناسب تمامًا مع اللحوم والأجبان. البصل المطهو مثالي للتقديم خلال الأشهر الأكثر برودة من السنة، عندما يمكن العثور على بصل موسمي عالي الجودة.
ضع البصل في قدر وغطه بالطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة، الملح والفلفل وكوب من النبيذ الأبيض؛ ضع القدر على النار حتى يصل إلى درجة الحرارة المناسبة، أغلق الغطاء واطبخ لمدة 20 دقيقة
مقلاة
ملعقة خشبية
احفظ البصل المطهو في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام
يوصى باستخدام بصل عالي الجودة، ويفضل أن يكون موسميًا
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٣٦٫٠١ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٣٫٩٧ |
| منها سكريات (غ) | ٣٫٩٧ |
| الدهون (غ) | ٠٫١ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٠٢ |
| بروتين (غ) | ٠٫٨ |
| الألياف (غ) | ٠٫٨١ |
| تخفيضات | ٠٫٠١ |
