البصل المطبوخ هو طبق جانبي لذيذ وعطري. هذا الطبق التقليدي من المطبخ الإيطالي له أصول قديمة ويُقدَّر كثيرًا لذوقه الرائع. يتم طهي البصل على نار هادئة في صلصة الطماطم المضافة إليها النبيذ الأبيض الجاف. النتيجة هي صلصة غنية وعطرة، تتناسب تمامًا مع اللحوم والأجبان. البصل المطبوخ مثالي لتقديمه خلال أشهر السنة الأكثر برودة، عندما يمكن العثور على بصل الموسم بجودة ممتازة.
ضع البصل في قدر وغطه بالطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة والملح والفلفل وكأس من النبيذ الأبيض؛ ضع القدر على النار وأحضره إلى درجة الحرارة المناسبة، ثم اغلقه بالغطاء واطبخه لمدة 20 دقيقة.
مقلاة
ملعقة خشبية
احفظ البصل المطبوخ في الثلاجة لمدة خمسة أيام كحد أقصى.
من المستحسن استخدام بصل عالي الجودة، ويفضّل أن يكون من الموسم.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 40.29 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.1 |
| منها سكريات (غ) | 4.1 |
| الدهون (غ) | 0.07 |
| منها مشبعة (غ) | 0.01 |
| بروتين (غ) | 0.74 |
| الألياف (غ) | 0.79 |
| تخفيضات | 0.01 |
