البصل الصغير الحلو والحامض هو طبق جانبي تقليدي من المطبخ الإيطالي. يُحضر باستخدام البصل الأبيض المقلي في المقلاة ثم يُطهى مع صلصة حلوة وحامضة مكونة من الخل والسكر والفلفل. النتيجة هي طبق جانبي لذيذ ولا يقاوم. تم تعديل هذه الوصفة خصيصًا لجهاز بيمبي، ولكن يمكن إعدادها أيضًا بالطريقة التقليدية.
أدخل الماء والملح في الكوب ثم السلة مع البصل الصغير واطبخ: 20 دقيقة على درجة حرارة 100 وسرعة 4
أزل المحتوى وضع البصل الصغير جانبًا
أدخل الزيت في الكوب وقم بتقليبه لمدة 3 دقائق على درجة حرارة 100 وسرعة 1
ضع الفراشة وأضف البصل الصغير واطبخ: 10 دقائق على درجة حرارة 100 وسرعة 1 مع إبقاء المقياس مائلًا
أضف الخل والسكر وأكمل الطهي لمدة 5 دقائق أخرى على درجة حرارة فاروما وسرعة 1
بيمبي
مقلاة
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق
البصل الصغير الحلو والحامض هو طبق جانبي لذيذ بنكهة حلوة وحامضة، مثالي لتقديمه مع اللحم المشوي أو الجبن المعتق.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 60.17 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.98 |
| منها سكريات (غ) | 5.98 |
| الدهون (غ) | 3.8 |
| منها مشبعة (غ) | 0.55 |
| بروتين (غ) | 0.57 |
| الألياف (غ) | 0.72 |
