الكلافوتيس هو حلوى تقليدية من المطبخ الفرنسي، منتشر خصوصًا في منطقة ليموزان. إنها كعكة ناعمة وهشة مصنوعة من قاعدة كريمية من البيض والدقيق، ومزينة بكرز ناضج وحلو. النتيجة حلوى لا تُقاوم بطعم رقيق وحامضي قليلًا.
اغسل الكرز وللأسف قم بنزع النوى؛ عملية مملة جدًا لكنها ضرورية
اخلط مع الدقيق البيض والحليب والسكر ورشة من الملح وسكر الفانيليا
اسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة وأضف الكرز ثم اخبز في الفرن حسب الرغبة: إذا اخبزت على 160-180 درجة سيستغرق حوالي 40 دقيقة وسيكون الناتج شبيهًا بحلوى كريمية على الطريقة البرتغالية، أما عند 200 درجة فسيستغرق وقتًا أقل وسيشبه أكثر كعكة تقليدية؛ لذيذ بالطريقتين! اخرج من القالب ورش بسخاء من السكر
لذيذ سواء ساخنًا أو باردًا
قالب كعكة
خفاق
Francia
| طاقة (كيلو كالوري) | 152.4 |
| الكربوهيدرات (غ) | 13.56 |
| منها سكريات (غ) | 11.3 |
| الدهون (غ) | 7.88 |
| منها مشبعة (غ) | 4.54 |
| بروتين (غ) | 7.59 |
| الألياف (غ) | 0.2 |
| تخفيضات | 0.14 |
