كولومبا دي باسكوا
كولومبا دي باسكوا هو حلوى ناعمة وعطرة، رمز لعيد الفصح الإيطالي. يتم تحضيرها بمكونات مثل البيض، السكر، الزبدة والدقيق، وتُغنى بالفواكه المسكرة وتُعطر بقشر الليمون المبشور، إنها انفجار من النكهة والنعومة. شكلها على هيئة حمامة يجعل هذه الحلوى فريدة وأنيقة. تتطلب الوصفة وقتًا للتخمير، لكن طعمها ونعومتها يستحقان الجهد. مثالية للاستمتاع بها مع العائلة أو كهدية خلال الأعياد الفصح.
المكونات
- بيض
33 - سكر
150جرام150جرام - زبدة
100جرام100جرام - دقيق
250جرام250جرام - قشر ليمون مبشور
11 - ملح
1رشة1رشة - فواكه مسكرة مقطعة
50جرام50جرام - حليب
4ملاعق4ملاعق - خميرة
1كيس1كيس - سكر فانيليا
1كيس1كيس
تحضير
- الخطوة 1 من 6
اخفق السكر مع الزبدة وأضف صفار البيض؛ أضف الدقيق ببطء مع قشر الليمون المبشور والحليب
- الخطوة 2 من 6
في هذه الأثناء، اخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا وأضفه في النهاية ببطء حتى لا ينهار
- الخطوة 3 من 6
أضف قطع الفواكه المسكرة بعد تغطيتها بقليل من الدقيق
- الخطوة 4 من 6
أخيرًا، أضف رشة الملح والخميرة
- الخطوة 5 من 6
صب الخليط في قالب على شكل حمامة مدهون جيدًا بالزبدة واخبزه في الفرن على درجة حرارة 150 لمدة حوالي 30 دقيقة
- الخطوة 6 من 6
أخرج الكولومبا من الفرن ورشها بالسكر الفانيليا
اقتراحات
وعاء
خفاق
قالب على شكل حمامة
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يحفظ في درجة حرارة الغرفة في وعاء محكم الإغلاق
معلومات أخرى
كولومبا دي باسكوا هو حلوى تقليدية إيطالية تُستهلك خلال الأعياد الفصحية
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | ٣٣٨٫١٥ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٥٠٫٥٦ |
| منها سكريات (غ) | ٢٧٫٥١ |
| الدهون (غ) | ١٣٫٣٤ |
| منها مشبعة (غ) | ٧٫٣٢ |
| بروتين (غ) | ٦٫٦٤ |
| الألياف (غ) | ٠٫٧٣ |
| تخفيضات | ٠٫٢٧ |
- بروتينات٦٫٦٤g·9%
- الكربوهيدرات٥٠٫٥٦g·71%
- الدهون١٣٫٣٤g·19%
- ألياف٠٫٧٣g·1%