قواقع بالقرنبيط طبق أولي بسيط لكنه لذيذ، مثالي لغداء خفيف. تتحد معكرونة القواقع مع القرنبيط الأخضر والبصل والطماطم المقشّرة. تُغنى الوصفة بفيليه الأنشوجة والزبيب السلطانة وحبات الصنوبر وجبنة Pecorino المبشورة.
اسلق القرنبيط المقطّع إلى زهيرات في ماء مملح
ذبّل البصل المفروم في الزيت؛ أضف الأنشوجة والطماطم و3-4 ملاعق كبيرة من الماء؛ اطبخ لمدة 10 دقائق؛ أضف القرنبيط والزبيب المنقوع وحبات الصنوبر واترك النكهات تمتزج
اسلق المعكرونة في ماء سلق القرنبيط
تبّلها بالصلصة المعدّة وجبنة Pecorino المبشورة
مقلاة
قدر
سكين
احفظه في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أقصاها يومان
طبق نباتي، سهل التحضير
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 174.25 |
| الكربوهيدرات (غ) | 24.31 |
| منها سكريات (غ) | 4.7 |
| الدهون (غ) | 5.35 |
| منها مشبعة (غ) | 1.06 |
| بروتين (غ) | 7.74 |
| الألياف (غ) | 1.85 |
| تخفيضات | 0.05 |
