تعتبر قوقعات القرنبيط طبقًا رئيسيًا بسيطًا ولكنه لذيذ، مثالي لغداء خفيف. تندمج معكرونة القوقعات مع القرنبيط الأخضر، والبصل، والطماطم المقشرة. وتغنى كل ذلك بشرائح الأنشوجة، والزبيب السلطاني، والصنوبر، وجبنة البكورينو المبشورة.
في ماء مالح، اغلِ القرنبيط مقطعًا إلى زهرات
قم بتقلي البصل المفروم في الزيت؛ أضف الأنشوجة والطماطم و3-4 ملاعق من الماء؛ اطبخ لمدة 10 دقائق؛ أضف القرنبيط والزبيب المنقوع والصنوبر وامزجهم جيدًا
في ماء القرنبيط، اغلي المعكرونة
تبل المعكرونة بالصلصة المحضرة وجبنة البكورينو المبشورة
مقلاة
طنجرة
سكين
يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين
طبق نباتي، سهل التحضير
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 174.25 |
| الكربوهيدرات (غ) | 24.31 |
| منها سكريات (غ) | 4.7 |
| الدهون (غ) | 5.35 |
| منها مشبعة (غ) | 1.06 |
| بروتين (غ) | 7.74 |
| الألياف (غ) | 1.85 |
| تخفيضات | 0.05 |
