الأرنب بالصلصة هو طبق ثانوي لذيذ من أصل إيطالي. يُطهى الأرنب لفترة طويلة في صلصة تعتمد على الطماطم والنبيذ الأبيض والفلفل الحار، مما يجعله لذيذًا وعصيرًا للغاية. هذا الطبق مُحبب جدًا بسبب نعومته وملمسه الطري. الأرنب بالصلصة مثالي للتقديم مع طبق جانبي من الخضار أو البطاطس المخبوزة.
يُقطع الأرنب إلى قطع ويُقلى في زيت ساخن ثم يُصفى
في نفس الزيت يُقلى الثوم والفلفل الحار كاملا ثم يُعاد الأرنب ويُضاف النبيذ ويُترك للتبخر على نار عالية
يُضاف الطماطم المقشرة والملح
يُطهى على نار هادئة لمدة ساعتين تقريبا
مقلاة
ملعقة خشبية
سكين
يجب حفظ الأرنب بالصلصة في الثلاجة لمدة أقصاها 3 أيام.
الأرنب بالصلصة هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، شائع بشكل خاص في وسط وجنوب البلاد.
Italy
