الأرنب على طريقة الكاتشياتور هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، ينحدر من منطقة توسكانا. هو طبق ثانوي لذيذ يتكون من لحم الأرنب، مطبوخ مع الطماطم والثوم وزيت الزيتون والنبيذ الأبيض. يتطلب إعداده حوالي 15 دقيقة من التحضير و60 دقيقة من الطهي. الأرنب على طريقة الكاتشياتور هو طبق محبوب جدًا لنكهته القوية والعطرية.
يجب تقطيع الأرنب إلى قطع وتركه في ماء وخل لمدة ساعتين في الثلاجة
قم برفعه واشطفه جيدًا
في قدر، قم بتسخين الثوم في الزيت؛ ثم أزل فصوص الثوم وأضف قطع الأرنب والملح والفلفل
عندما يجف الأرنب، أضف النبيذ الأبيض تدريجيًا، ثم أضف الطماطم المقطعة
بعد هذه العملية، يجب تغطية القدر ليكمل الطهي، ولكن إذا بدا لك أن الأرنب مائي جدًا، يمكنك كشف القدر مرة أخرى
مقلاة كبيرة
سكين
ملعقة طهي
لوح تقطيع
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 143.26 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.82 |
| منها سكريات (غ) | 0.82 |
| الدهون (غ) | 9.25 |
| منها مشبعة (غ) | 2.02 |
| بروتين (غ) | 13.05 |
| الألياف (غ) | 0.2 |
| تخفيضات | 0.05 |
