أرنب على طريقة الصياد

يُقطَّع الأرنب إلى قطع ويُتَرك لينقع في الماء والخل، ويفضل في الثلاجة لمدة ساعتين

أخرجه، اغسله وصفِّه جيدًا

في قدر، اقْلِ الثوم في الزيت؛ ثم أزل الفصوص وأضف قطع الأرنب، وتَبِّلها بالملح والفلفل

عندما يجف الأرنب، أضِف القليل من النبيذ الأبيض بالتدريج ثم أضِف الطماطم المقطعة

بعد هذه العملية يُغطَّى القدر ليستمر الطهي، ولكن إذا بدا أن الأرنب مائي جدًا، اكشفه قليلاً