أرنب على الطريقة الريفية هو طبق ثانٍ لذيذ من التقاليد التوسكانية. محضّر من لحم الأرنب والبانسيتا والفاصوليا البيضاء، هذا الطبق غني بالنكهات والعطور. لحم الأرنب الطري والعصيري يتماشى تمامًا مع البانسيتا المقرمشة والفاصوليا الناعمة. طبق سيفوز على أذواق الجميع.
حمّروا قطع الأرنب في نصف كمية الزيت ونصفها من الزبدة مع البانسيتا المقطعة إلى مكعبات
أضيفوا ورقة الغار ثم النبيذ والمرق ودعوا المزيج يطهى على نار هادئة
في منتصف الطهي أضيفوا إلى الأرنب الفاصوليا البيضاء التوسكانية المسلوقة ولكن غير مطهية تمامًا، وأكملوا الطهي ثم قدموا قطع الأرنب فوق طبقة من الفاصوليا
قدر
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة أقصاها يومان
أرنب على الطريقة الريفية طبق نموذجي من المطبخ التوسكاني
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 139.26 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.13 |
| منها سكريات (غ) | 0.13 |
| الدهون (غ) | 6.81 |
| منها مشبعة (غ) | 2.54 |
| بروتين (غ) | 19.43 |
| الألياف (غ) | 0.05 |
| تخفيضات | 0.07 |
