الأرنب المشوي هو طبق رئيسي لذيذ وخفيف، مثالي لفصل الصيف. يتم تتبيل الأرنب بعصير الليمون والثوم والمريمية المجففة ويُضاف إليه البانسيتا لجعل اللحم أكثر نكهة. بمجرد شويه، يصبح الأرنب طريًا وعصاريًا. هذه الوصفة سهلة التحضير ومثالية لعشاء في الحديقة مع الأصدقاء والعائلة.
في وعاء صغير، اخلط 3 ملاعق من الزيت مع عصير الليمون والثوم المفروم والمريمية وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل المطحون حديثًا
ادهن قطع الأرنب بباقي الزيت ولفها بشرائح البانسيتا
ضعها على الشواية واشويها من جميع الجوانب على الفحم المشتعل؛ ثم ارفع الشواية واستمر في الطهي لمدة 25-30 دقيقة مع تقليبها ودهنها كثيرًا بالمزيج المحضر
قبل إزالة قطع الأرنب من النار، تحقق من نضجها بغرز سيخ في اللحم: إذا كان السائل الذي يخرج شفافًا، فهي ناضجة
ثم أزلها من الشواية وقدمها فورًا
شواية
أسياخ
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام
إنه طبق تقليدي من المطبخ التوسكاني
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٨١٫٦٧ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٠٫١٦ |
| منها سكريات (غ) | ٠٫١٦ |
| الدهون (غ) | ١٢٫١١ |
| منها مشبعة (غ) | ٣٫٥ |
| بروتين (غ) | ١٨٫٠٧ |
| الألياف (غ) | ٠٫٠١ |
| تخفيضات | ٠٫٠٧ |
