الكنيللو على الشواية هو طبق رئيسي لذيذ وخفيف، مثالي لفصل الصيف. يتم تتبيل الكنيللو بعصير الليمون والثوم والمريمية المجففة ويُضاف له لحم الخنزير المقدد لجعل اللحم أكثر لذة. بمجرد شويه، يصبح الكنيللو طريًا وعصاريًا. هذه الوصفة سهلة التحضير ومثالية لعشاء في الحديقة مع الأصدقاء والعائلة.
في وعاء صغير اخلطوا 3 ملاعق كبيرة من الزيت مع عصير الليمون والثوم المفروم والمريمية وملعقة صغيرة من الملح وواحدة من الفلفل المطحون حديثًا
ثم ادهنوا قطع الكنيللو بباقي الزيت ولفوها بشرائح لحم الخنزير المقدد
ضعوها على الشواية واتركوها تتحمص من جميع الجهات فوق الجمر الملتهب؛ ثم ارفعوا الشواية واستمروا في الطهي لمدة 25-30 دقيقة مع تقليبها ودهنها كثيرًا بالإميولسيو المعدة
قبل رفع قطع الكنيللو عن النار تحققوا من نضجها بغرز عود أسياخ في اللحم: إذا كانت السوائل التي تخرج شفافة فهي مطبوخة
ثم ارفعوا الكنيللو عن الشواية وقدموه على الفور
شواية
أسياخ
يُنصح بالتخزين في الثلاجة في حاوية محكمة الغلق لمدة أقصاها 3 أيام
إنه طبق تقليدي من المطبخ التوسكاني
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 661.49 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.37 |
| منها سكريات (غ) | 1.37 |
| الدهون (غ) | 71.01 |
| منها مشبعة (غ) | 17.08 |
| بروتين (غ) | 4.28 |
| الألياف (غ) | 0.08 |
| تخفيضات | 0.06 |
