الأرنب بالبصل الصغير هو طبق تقليدي إيطالي يجمع بين النكهة الرقيقة للأرنب وحلاوة البصل الصغير. يُحضر هذا الطبق عادة في مناطق إيطالية مختلفة مثل توسكانا وإميليا-رومانيا. يُطهى البصل الصغير مع الأرنب في صلصة لذيذة من النبيذ الأبيض. النتيجة هي طبق لذيذ وشهي يتناسب تماماً مع طبق جانبي من البطاطس المشوية.
تحمير قطع الأرنب المغطاة بالدقيق في الزبدة
في وعاء آخر، يتم خلط مكعبات المرق في الماء الساخن لتحضير المرق الذي يضاف تدريجياً إلى الأرنب إذا جف كثيراً
إضافة النبيذ والبصل الصغير إلى الأرنب المحمر ثم البدء في صب المرق
عند الانتهاء من الطبق، يُزين بالبقدونس
مقلاة كبيرة
مقلاة متوسطة
ملعقة خشبية
يحفظ في الثلاجة.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 110.29 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.75 |
| منها سكريات (غ) | 1.71 |
| الدهون (غ) | 4.32 |
| منها مشبعة (غ) | 1.9 |
| بروتين (غ) | 14.3 |
| الألياف (غ) | 0.72 |
| تخفيضات | 0.13 |
