الأرنب بالأعشاب هو طبق لذيذ من المطبخ الإيطالي، ولا سيما من منطقة إميليا رومانيا. تتطلب هذه الوصفة طهي الأرنب مع صلصة عطرية لذيذة تعتمد على الأعشاب الطازجة والنبيذ الأبيض، مما يمنح الطبق نكهة غنية وعطرة. يعد لحم الأرنب طريًا وعصاريًا، متبل تمامًا بالتوابل والنكهات. مثالي لغداء أو عشاء خاص، سيفوز الأرنب بالأعشاب بقلوب الجميع.
قم بتشويح مزيج من البصل والجزر والكرفس والثوم والبقدونس والريحان في الزيت والزبدة
رش النبيذ واتركه يتبخر
أضف معجون الطماطم المخفف في ملعقة من المرق والملح والفلفل والأوريغانو واتركه يغلي مغطيًا لمدة 20 دقيقة
استخدم الزيت والزبدة لتحمير قطع الأرنب، رش بالدقيق ورش بالنبيذ والقليل من البراندي واتركه يتبخر، ثم أضف الخضروات المعدة وكوب من الماء الساخن واتركه للطهي لمدة حوالي 40 دقيقة
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 112.92 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.52 |
| منها سكريات (غ) | 0.5 |
| الدهون (غ) | 4.1 |
| منها مشبعة (غ) | 1.63 |
| بروتين (غ) | 18.56 |
| الألياف (غ) | 0.09 |
| تخفيضات | 0.16 |
