الأرنب بالأعشاب هو طبق لذيذ يتسم بالنكهة المميزة في المطبخ الإيطالي، وخاصة من منطقة إميليا-رومانيا. تتضمن هذه الوصفة طهي الأرنب مع صلصة عطرية لذيذة تعتمد على الأعشاب الطازجة والنبيذ الأبيض، مما يضفي على الطبق نكهة غنية وعطرة. يصبح لحم الأرنب طرياً وشهياً، متبلاً تماماً بالتوابل والنكهات. مثالي لتناول الغداء أو العشاء الخاص، سيأسر الأرنب بالأعشاب جميع الأذواق.
قلي مزيج من البصل والجزر والكرفس والثوم والبقدونس والريحان في زيت وزبدة
رشه مع النبيذ ودعه يتبخر
أضف المعجون المخفف في ملعقة من المرق والملح والفلفل والأوريجانو واطبخ مغطى لمدة 20 دقيقة
حمّر قطع الأرنب في زيت وزبدة ورش بالدقيق ورش بالنبيذ وكمية قليلة من البراندي واتركه يتبخر ثم أضف الخضروات المعدة وكوب نصف من الماء الساخن واطبخ لمدة 40 دقيقة تقريباً
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 112.92 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.52 |
| منها سكريات (غ) | 0.5 |
| الدهون (غ) | 4.1 |
| منها مشبعة (غ) | 1.63 |
| بروتين (غ) | 18.56 |
| الألياف (غ) | 0.09 |
| تخفيضات | 0.16 |
