الأرنب بالأعشاب هو طبق لذيذ من المطبخ الإيطالي، خاصة من منطقة إميليا-رومانيا. تتضمن هذه الوصفة طهي الأرنب بصلصة عطرية لذيذة تعتمد على الأعشاب الطازجة والنبيذ الأبيض، مما يمنح الطبق نكهة قوية وعطرة. يكون لحم الأرنب طريًا وعصيرًا، متبلًا بشكل مثالي بالتوابل والروائح. مثالي لوجبة غداء أو عشاء خاص، سيعجب الأرنب بالأعشاب جميع الأذواق.
قلي مزيج من البصل والجزر والكرفس والثوم والبقدونس والريحان في الزيت والزبدة
رش النبيذ وتركه يتبخر
إضافة المعجون المخفف في مغرفة من المرق والملح والفلفل والأوريجانو وطبخها مغطاة لمدة 20 دقيقة
تحمير قطع الأرنب في الزيت والزبدة، رشها بالدقيق، رش النبيذ وقليل من البراندي وتركه يتبخر، إضافة الخضروات المحضرة ونصف كوب من الماء الساخن وطبخها لمدة 40 دقيقة تقريباً
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 112.92 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.52 |
| منها سكريات (غ) | 0.5 |
| الدهون (غ) | 4.1 |
| منها مشبعة (غ) | 1.63 |
| بروتين (غ) | 18.56 |
| الألياف (غ) | 0.09 |
| تخفيضات | 0.16 |
