الأرنب المحشي هو طبق رئيسي شهي مصنوع من لحم الأرنب المحشي بخليط لذيذ من لحم الخنزير المملح والشمر البري والثوم والتوابل العطرية. تجعل عملية الطهي البطيئة واللطيفة اللحم طريًا وعصاريًا. يُقدم مع شرائح الطماطم لإضافة لمسة من الانتعاش.
تنظيف وغسل وتجفيف أرنب يزن 1000 غرام
تتبيله بالملح والفلفل وحشوه بخليط مكون من 1 ملعقة صغيرة من الزعتر و1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو و1 فص من الثوم و100 غرام من لحم الخنزير المملح و200 غرام من الشمر البري
إعادة خياطة وربط الأرنب وطهيه في فرن ساخن مسبقاً (150 درجة) مروياً بالزيت
تقديمه دافئاً على سرير من الطماطم المقطعة والمُتبلة بمرق الطهي.
خيط قطن للمطبخ
خيط مطبخ
مجلة طهي
حفظ في الثلاجة لمدة 2-3 أيام كحد أقصى.
الأرنب المحشي هو طبق تقليدي في المطبخ الإيطالي، وهو شائع بشكل خاص في وسط وجنوب البلاد.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 116.48 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.55 |
| منها سكريات (غ) | 0.55 |
| الدهون (غ) | 4.83 |
| منها مشبعة (غ) | 1.85 |
| بروتين (غ) | 17.5 |
| الألياف (غ) | 0.6 |
| تخفيضات | 0.08 |
