الأرنب المحشي هو طبق رئيسي لذيذ يعتمد على لحم الأرنب المحشو بمزيج شهي من لحم الخنزير المملح والشمر البري والثوم والتوابل العطرية. تجعل عملية الطهي البطيئة واللطيفة اللحم طريًا وعصيريًا. يُقدم مع الطماطم المقطعة لإضفاء لمسة من الانتعاش.
تنظيف وغسل وتجفيف أرنب وزنه 1000 جرام
تتبيله بالملح والفلفل وحشوه بخليط مكون من ملعقة صغيرة من الزعتر وملعقة صغيرة من الأوريجانو وقرن من الثوم و100 جرام من لحم الخنزير المملح و200 جرام من الشمر البري
إعادة خياطة وربط الأرنب وطهيه في فرن مسخن مسبقًا (150 درجة) مع القليل من الزيت
تقديمه دافئًا على سرير من الطماطم المقطعة والمُتبلة بعصارة الطهي
خيط قطن للمطبخ
خيط مطبخ
مجلة طهي
يُحفظ في الثلاجة لمدة أقصاها 2-3 أيام.
الأرنب المحشي هو طبق تقليدي في المطبخ الإيطالي، منتشر بشكل خاص في وسط وجنوب البلاد.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 116.98 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.34 |
| منها سكريات (غ) | 0.28 |
| الدهون (غ) | 5.03 |
| منها مشبعة (غ) | 1.89 |
| بروتين (غ) | 16.67 |
| الألياف (غ) | 0.69 |
| تخفيضات | 0.06 |
