الأرنب المحشي هو طبق رئيسي لذيذ يعتمد على لحم الأرنب المحشو بمزيج شهي من لحم الخنزير المملح والشمر البري والثوم والتوابل العطرية. الطهي البطيء واللطيف يجعل اللحم طريًا وعصيرًا. يُقدم مع الطماطم المقطعة شرائح لإضفاء لمسة من الانتعاش.
تنظيف وغسل وتجفيف أرنب بوزن 1000 جرام
تتبيله بالملح والفلفل وحشوه بمزيج مكون من 1 ملعقة صغيرة من الزعتر و1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو و1 فص ثوم و100 جرام من لحم الخنزير المملح و200 جرام من الشمر البري
خياطة وربط الأرنب وطهيه في فرن مسخن مسبقًا (150 درجة) مع رشه بالزيت
تقديمه دافئًا على طبقة من الطماطم المقطعة شرائح والمزينة بمرق الطهي
خيط قطني للمطبخ
خيط مطبخ
مجلة طهي
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 2-3 أيام.
الأرنب المحشي هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي التقليدي، منتشر بشكل خاص في وسط وجنوب البلاد.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 116.48 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.55 |
| منها سكريات (غ) | 0.55 |
| الدهون (غ) | 4.83 |
| منها مشبعة (غ) | 1.85 |
| بروتين (غ) | 17.5 |
| الألياف (غ) | 0.6 |
| تخفيضات | 0.08 |
