Tuduu
أرنب محشي

أرنب محشي

@tuduu

الأرنب المحشي هو طبق رئيسي لذيذ يعتمد على لحم الأرنب المحشو بمزيج شهي من لحم الخنزير المملح والشمر البري والثوم والتوابل العطرية. الطهي البطيء واللطيف يجعل اللحم طريًا وعصيرًا. يُقدم مع الطماطم المقطعة شرائح لإضافة لمسة من الانتعاش.

صعوبة: متوسط
طبخ: 90 دقيقة
تحضير: 30 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • أرنب بوزن 1000 جرام1
  • ملححسب الحاجة
  • فلفلحسب الحاجة
  • زعتر1ملعقة صغيرة
  • أوريجانو1ملعقة صغيرة
  • ثوم1فص
  • لحم خنزير مملح100جرام
  • شمر بري200جرام
  • للتقديم:
  • طماطم مقطعة شرائححسب الحاجة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 4

    تنظيف وغسل وتجفيف أرنب بوزن 1000 جرام

  2. الخطوة 2 من 4

    تمليحه وتتبيله بالفلفل وحشوه بمزيج مكون من ملعقة صغيرة من الزعتر وملعقة صغيرة من الأوريجانو وفص ثوم و100 جرام من لحم الخنزير المملح و200 جرام من الشمر البري

  3. الخطوة 3 من 4

    خياطة وربط الأرنب وطهيه في فرن مسخن مسبقًا (150 درجة) مع رشه بالزيت

  4. الخطوة 4 من 4

    تقديمه دافئًا على طبقة من الطماطم المقطعة شرائح والمزينة بمرق الطهي

اقتراحات

  • خيط قطني للمطبخ

  • خيط مطبخ

  • مجلة طهي

معلومات عامة

ملاحظات التخزين

يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 2-3 أيام.

معلومات أخرى

الأرنب المحشي هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي التقليدي، منتشر بشكل خاص في وسط وجنوب البلاد.

الأصل

Italia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)١١٦٫٤٨
الكربوهيدرات (غ)٠٫٥٥
منها سكريات (غ)٠٫٥٥
الدهون (غ)٤٫٨٣
منها مشبعة (غ)١٫٨٥
بروتين (غ)١٧٫٥
الألياف (غ)٠٫٦
تخفيضات٠٫٠٨
  • بروتينات
    ١٧٫٥g·75%
  • الكربوهيدرات
    ٠٫٥٥g·2%
  • الدهون
    ٤٫٨٣g·21%
  • ألياف
    ٠٫٦g·3%