خصم حتى 50%! تسوق الآن
Tuduu
أرنب محشي بالخضار

أرنب محشي بالخضار

@tuduu

الأرنب المحشي بالخضار هو خيار ممتاز لعشاء خاص. يتم حشو الأرنب بمزيج لذيذ من خبز التوست، البروكلي، الجزر، الكرفس، الكوسا والتوابل. ثم يتم طهي اللحم ببطء في مرق اللحم ليصبح طريًا ولذيذًا. يُقدم مع صلصة كريمية بالبقدونس للحصول على طبق لذيذ حقًا.

صعوبة: متوسط
طبخ: 90 دقيقة
تحضير: 30 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • أرنب 2200 جرام1
  • بانسيتا
    بانسيتا2fette
  • زيت زيتون
    زيت زيتون8cl
  • بصل80g
  • جزر50g
  • كرفس40g
  • مرق لحم
    مرق لحم50cl
  • زبدة
    زبدة30g
  • ملحq.b.
  • فلفلq.b.
  • للحشوة:
  • خبز توست5fette
  • زبدة
    زبدة30g
  • بروكلي60g
  • جزر80g
  • كرفس80g
  • كوسا60g
  • ملحq.b.
  • فلفلq.b.
  • جوزة الطيب1grattatina
  • بيضة1
  • بقدونس مفروم1cucchiaio
  • كريمة1cucchiaio

المنتجات المتاحة للشراء

  • بانشيتا تيسا ستاجيوناتا دولشي بيباتا إنتيرا

    بانشيتا تيسا ستاجيوناتا دولشي بيباتا إنتيرا

    1 منتج
    € 99.90
  • زيت زيتون بكر ممتاز بريمو دوب مونتي إبلي 500 مل

    زيت زيتون بكر ممتاز بريمو دوب مونتي إبلي 500 مل

    1 منتج
    € 22.10
  • مرق لحم مركز بوزن 100 غرام

    مرق لحم مركز بوزن 100 غرام

    1 منتج
    € 3.70
  • زبدة بالكمأة 80 غ - تخصص حرفي

    زبدة بالكمأة 80 غ - تخصص حرفي

    1 منتج
    € 9.90

تحضير

  1. الخطوة 1 من 9

    نظف الأرنب وأزل رأسه وانزع العظام من الظهر مع ترك الفخذين الأماميين والخلفيين سليمة، ثم اغسله تحت الماء الجاري وجففه بعناية

  2. الخطوة 2 من 9

    حضّر الحشوة: أزل القشرة من خبز التوست وقطعه إلى مكعبات وحمّره في مقلاة مع 10 جرام من الزبدة

  3. الخطوة 3 من 9

    إذا كنت تفضل حشوة أخف، يمكنك تجنب تحمير الخبز في الزبدة وتحميصه في الفرن بدلاً من ذلك

  4. الخطوة 4 من 9

    نظف جميع الخضروات وقطع البروكلي إلى زهرات والباقي إلى مكعبات

  5. الخطوة 5 من 9

    اسلق الخضروات في ماء مغلي مملح مع الاحتفاظ بأنواعها منفصلة ثم صفيها

  6. الخطوة 6 من 9

    ضع مكعبات الخبز والخضروات في وعاء وأضف باقي المكونات وباقي الزبدة المذابة

  7. الخطوة 7 من 9

    ملح وفلفل الأرنب من الداخل واملأه بالحشوة المحضرة وغطه بشرائح البانسيتا وأخيراً خيط الفتحة بخيط المطبخ مع الحرص على عدم الشد كثيراً لأن الحشوة تميل إلى التمدد أثناء الطهي

  8. الخطوة 8 من 9

    ملح وفلفل الأرنب من الخارج أيضًا

  9. الخطوة 9 من 9

    سخن الزيت في صينية كبيرة بما يكفي وحمّر الأرنب لفترة وجيزة على نار عالية

اقتراحات

  • لوح تقطيع

  • سكين حاد

  • مقلاة كبيرة

  • قدر

  • ملقط

معلومات عامة

ملاحظات التخزين

احفظ الأرنب المحشي بالخضار في الثلاجة مغطى بغلاف بلاستيكي لمدة لا تزيد عن 2-3 أيام. سخنه قبل التقديم.

معلومات أخرى

الأرنب المحشي بالخضار هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي. مثالي لغداء أو عشاء خاص.

الأصل

Italia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)135.54
الكربوهيدرات (غ)2.65
منها سكريات (غ)1.16
الدهون (غ)8.51
منها مشبعة (غ)2.95
بروتين (غ)11.82
الألياف (غ)0.87
تخفيضات0.12
  • بروتينات
    11.82g·50%
  • الكربوهيدرات
    2.65g·11%
  • الدهون
    8.51g·36%
  • ألياف
    0.87g·4%