الأرنب اللذيذ هو طبق تقليدي من المطبخ التوسكاني. يتم تحضيره بقطع من الأرنب المتبلة بالبانشيتا وإكليل الجبل والمريمية، ويُطهى ببطء في مزيج لذيذ من النبيذ الأبيض والمرق وخل النبيذ. النتيجة هي طبق رئيسي عصير ومليء بالنكهة.
قطع الأرنب إلى قطع واغسله بالماء والخل وجففه
حمّره في الزيت والزبدة على حرارة متوسطة
أضف الملح ورشه بالنبيذ واتركه يتبخر
اطبخه لمدة ساعة تقريبًا مع تغطيته وإضافة المرق الساخن
في مقلاة، اقلي البانشيتا المقطعة إلى مكعبات في قليل من الزيت وأضف مزيجًا من المريمية وإكليل الجبل والملح واتركه يتبل
أضف المزيج إلى الأرنب قبل إزالته من النار بقليل
اخلط وقدم الطبق ساخنًا
مقلاة
ملعقة خشبية
لوح تقطيع
سكين
يحفظ في الثلاجة لمدة 2-3 أيام كحد أقصى
طبق تقليدي من المطبخ التوسكاني
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 159.77 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.08 |
| منها سكريات (غ) | 0.08 |
| الدهون (غ) | 9.3 |
| منها مشبعة (غ) | 3.39 |
| بروتين (غ) | 19.02 |
| تخفيضات | 0.07 |
