الأرنب اللذيذ هو طبق تقليدي من المطبخ التوسكاني. يتم تحضيره باستخدام قطع من الأرنب مُتبّلة بلحم الخنزير المقدد، وإكليل الجبل والمريمية، تُطهى ببطء في مزيج لذيذ من النبيذ الأبيض، ومرق، وخل النبيذ. النتيجة هي طبق ثانٍ عصاري مليء بالنكهات.
قطعي الأرنب إلى قطع، اغسليه بالماء والخل ثم جففيه
اقليه في الزيت والزبدة على نار متوسطة
أضيفي الملح ورشيه بالنبيذ ودعيه يتبخر
اطهي لمدة ساعة تقريبًا مغطى مع إضافة مرق ساخن
في مقلاة، قلبي لحم الخنزير المقدد المقطع إلى مكعبات في القليل من الزيت، ثم أضيفي مزيجًا من المريمية وإكليل الجبل والملح ودعيه يتبخر
أضيفي المزيج إلى الأرنب قبل إزالته من على النار مباشرة
امزجي وقدميه ساخنًا جداً
مقلاة
ملعقة خشبية
لوح تقطيع
سكين
يُحفظ في الثلاجة لمدة 2-3 أيام كحد أقصى
طبق يمثل المطبخ التوسكاني
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 159.77 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.08 |
| منها سكريات (غ) | 0.08 |
| الدهون (غ) | 9.3 |
| منها مشبعة (غ) | 3.39 |
| بروتين (غ) | 19.02 |
| تخفيضات | 0.07 |
