الأرنب اللذيذ هو طبق تقليدي من المطبخ التوسكاني. يتم تحضيره باستخدام قطع من الأرنب المتبلة بلحم الخنزير المقدد، وإكليل الجبل، والميرمية، وتُطهى ببطء في مزيج لذيذ من النبيذ الأبيض، والمرق، وخل النبيذ. النتيجة هي طبق رئيسي عصير ومليء بالنكهة.
قطع الأرنب وغسله في الماء والخل وتجفيفه
تحميره في الزيت والزبدة على نار متوسطة
إضافه الملح ورش النبيذ وجعله يتبخر
الطهي لمدة حوالي ساعة مغطاة مع إضافة مرق ساخن
في مقلاة، قلي لحم الخنزير المقدد المقطع إلى مكعبات في قليل من الزيت، ثم أضف مزيج من الميرمية وإكليل الجبل والملح ودعها تمتزج
أضف المزيج إلى الأرنب قبل رش النار
اخلط وقدم ساخنًا جداً
مقلاة
ملعقة خشبية
لوح تقطيع
سكين
حفظها في الثلاجة لمدة أقصاها 2-3 أيام
طبق نموذجي من المطبخ التوسكاني
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 159.77 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.08 |
| منها سكريات (غ) | 0.08 |
| الدهون (غ) | 9.3 |
| منها مشبعة (غ) | 3.39 |
| بروتين (غ) | 19.02 |
| تخفيضات | 0.07 |
