أكواب الأرز هي حلوى تقليدية من المطبخ اللومباردي. تُعدّ من الأرز المطبوخ في الحليب المعطر بالفانيليا، ثم تُحلى بالسكر وتُغنى بقشر الليمون المبشور. يُضفي صفار البيض والزبدة كريمية إلى التحضير، بينما تضيف لمسة من مشروب البرتقال الكحولي عطرًا لطيفًا. تُقدم الأكواب باردة، مرشوشة بالقرفة المطحونة وزينة من الصنوبر المحمص لإضافة لمسة من القرمشة.
غلي الحليب مع قشر الليمون والفانيليا، ثم إضافة الأرز وطبخه لمدة 10 دقائق
إضافة الزبدة والسكر ومتابعة الطهي لمدة 10 دقائق أخرى
تركه ليبرد بعد إزالة القشر والفانيليا
خفق البيضة مع المشروب الكحولي ودمجها مع الأرز، وخلطه بسرعة وتقسيمه في 4 أكواب
يجب تركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ثم تقديمه مع رشة من القرفة والصنوبر
وعاء الطهي
أوعية
خلاط
مقلاة
يجب حفظ أكواب الأرز في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
هذه الحلوى تعود إلى منطقة لومبارديا.
Italy, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 188.06 |
| الكربوهيدرات (غ) | 19.85 |
| منها سكريات (غ) | 15.81 |
| الدهون (غ) | 8.55 |
| منها مشبعة (غ) | 4.85 |
| بروتين (غ) | 5.65 |
| الألياف (غ) | 0.12 |
| تخفيضات | 0.1 |
