كوتوليت على الطريقة البارميزانية هو طبق كلاسيكي من التقاليد الطهوية الإيطالية. يتكون من كوتوليت لحم العجل المغطى بفتات الخبز والمخبوز في الفرن مع جبن بارميزان وصلصة الطماطم. هذه الوصفة أصلها من منطقة إميليا-رومانيا، لكنها منتشرة ومحبوبة في جميع أنحاء البلاد. كوتوليت على الطريقة البارميزانية لذيذة جدًا وتمثل طبقًا كاملاً ومغذيًا.
حضّروا كوتوليت الدجاج بعد دقها جيدًا وتنظيفها من الألياف.
اغمسوها في البيض أولاً ثم في فتات الخبز واضغطوا عليها عدة مرات لتلتصق جيدًا.
اقلوها في مقلاة مع 100 غرام من الزبدة. صفوها وأضيفوا الملح.
قدموها مع الطماطم الكرزية والجرجير والبارميزان على السطح وشريحة ليمون بجانبها.
مقلاة
مبشرة
احفظوا كوتوليت على الطريقة البارميزانية في الثلاجة، ملفوفة في غلاف بلاستيكي أو موضوعة في حاوية محكمة الإغلاق. يُنصح باستهلاكها خلال 2-3 أيام.
كوتوليت على الطريقة البارميزانية هو طبق نموذجي من المطبخ الإيطالي، لذيذ جدًا ومحبوب من الكبار والصغار. مثالي للاستمتاع به كطبق رئيسي، مصحوبًا بالخضروات الموسمية أو البطاطس المشوية اللذيذة.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 101.79 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.13 |
| منها سكريات (غ) | 3.86 |
| الدهون (غ) | 7.88 |
| منها مشبعة (غ) | 4.56 |
| بروتين (غ) | 2.4 |
| الألياف (غ) | 0.98 |
| تخفيضات | 0.03 |
