تعتبر شرائح الدجاج بالبارميجيانا طبقاً كلاسيكياً من التقاليد الطهي الإيطالية. وهي عبارة عن شرائح لحم العجل المغطاة ومشوية في الفرن مع جبن بارميجيانو وصوص الطماطم. هذه الوصفة تعود إلى منطقة إميليا رومانيا، لكنها شائعة ومحبوبة في جميع أنحاء البلاد. تعتبر شرائح الدجاج بالبارميجيانا لذيذة جداً وتمثل طبقاً كاملاً ومغذياً.
قم بتحضير شرائح الدجاج مطبوخة بشكل جيد ومطهرة من الخيوط.
اغمسها أولاً في البيض ثم في فتات الخبز مع الضغط أكثر من مرة لتلتصق جيداً.
اقليها في مقلاة مع 100 غرام من الزبدة. ضعها على منشفة لامتصاص الزيت، ثم رشها بالملح.
قدّمها مع الطماطم الصغيرة والجرجير والبارميجيانو موضوعة على السطح وشريحة ليمون بجانبها.
مقلاة
مبشرة
يجب حفظ شرائح الدجاج بالبارميجيانا في الثلاجة، ملفوفة في غلاف بلاستيكي أو موضوعة في وعاء محكم الإغلاق. يُنصح باستهلاكها في غضون 2-3 أيام.
تعتبر شرائح الدجاج بالبارميجيانا طبقاً تقليدياً من المطبخ الإيطالي، ويعتبر غنياً بالنكهات ويُقدّر من قبل الكبار والصغار. إنها مثالية لتناولها كطبق ثانٍ، مصحوبة بالخضروات الموسم أو البطاطس اللذيذة المخبوزة.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 258.8 |
| الكربوهيدرات (غ) | 9.15 |
| منها سكريات (غ) | 5.49 |
| الدهون (غ) | 22.49 |
| منها مشبعة (غ) | 13.13 |
| بروتين (غ) | 5.36 |
| الألياف (غ) | 0.34 |
| تخفيضات | 0.09 |
