كوتوليت مع جرجير وجرانا
كوتوليت على الطريقة البارميزانية هو طبق كلاسيكي من التقاليد الطهوية الإيطالية. يتكون من كوتوليت لحم العجل المغطى بفتات الخبز والمخبوز في الفرن مع جبن بارميزان وصلصة الطماطم. هذه الوصفة أصلها من منطقة إميليا-رومانيا، لكنها منتشرة ومحبوبة في جميع أنحاء البلاد. كوتوليت على الطريقة البارميزانية لذيذة جدًا وتمثل طبقًا كاملاً ومغذيًا.
المكونات
- كوتوليت دجاجحسب الحاجة
- فتات الخبزحسب الحاجة
- جبن بارميزانحسب الحاجة
- حليب
25سنتيلتر25سنتيلتر - زبدة
100غرام100غرام - دقيق
25غرام25غرام - صفار البيضحسب الحاجة
- ملححسب الحاجة
- جرجيرحسب الحاجة
- طماطم كرزية
6وحدات6وحدات - شريحة ليمون
4وحدات4وحدات
تحضير
- الخطوة 1 من 4
حضّروا كوتوليت الدجاج بعد دقها جيدًا وتنظيفها من الألياف.
- الخطوة 2 من 4
اغمسوها في البيض أولاً ثم في فتات الخبز واضغطوا عليها عدة مرات لتلتصق جيدًا.
- الخطوة 3 من 4
اقلوها في مقلاة مع 100 غرام من الزبدة. صفوها وأضيفوا الملح.
- الخطوة 4 من 4
قدموها مع الطماطم الكرزية والجرجير والبارميزان على السطح وشريحة ليمون بجانبها.
اقتراحات
مقلاة
مبشرة
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
احفظوا كوتوليت على الطريقة البارميزانية في الثلاجة، ملفوفة في غلاف بلاستيكي أو موضوعة في حاوية محكمة الإغلاق. يُنصح باستهلاكها خلال 2-3 أيام.
معلومات أخرى
كوتوليت على الطريقة البارميزانية هو طبق نموذجي من المطبخ الإيطالي، لذيذ جدًا ومحبوب من الكبار والصغار. مثالي للاستمتاع به كطبق رئيسي، مصحوبًا بالخضروات الموسمية أو البطاطس المشوية اللذيذة.
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 101.79 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.13 |
| منها سكريات (غ) | 3.86 |
| الدهون (غ) | 7.88 |
| منها مشبعة (غ) | 4.56 |
| بروتين (غ) | 2.4 |
| الألياف (غ) | 0.98 |
| تخفيضات | 0.03 |
- بروتينات2.4g·15%
- الكربوهيدرات5.13g·31%
- الدهون7.88g·48%
- ألياف0.98g·6%