الكوسكوس النباتي هو طبق خفيف ولذيذ، مثالي لمن يرغب في تناول وجبة كاملة تعتمد على الخضار. هذه الوصفة مرنة للغاية ويمكن تعزيزها حسب الأذواق الشخصية وتوفر الخضار الموسمية. يتم تعزيز الكوسكوس المسبق الطهي مع الفليفلة الحمراء، وعلو التوت، وسيقان الكرفس، والخيار، مما يخلق مزيجًا من الألوان والنكهات التي ترضي حتى أكثر الأذواق تطلبًا. بفضل زيت الزيتون البكر الممتاز والزعفران، يصبح الكوسكوس ناعمًا وعطريًا. إنه طبق رئيسي مثالي لعشاء خفيف أو غداء صيفي، يمكن تحضيره في بضع دقائق.
اسكب 100 جرام من الماء المغلي المملح على الكوسكوس، واخلطه واتركه ليتم نقعه.
اقلي الفليفلة المقطعة، والفاصوليا الخضراء المقطعة، والجزر المقطع في نصف كمية الزيت الساخن. اطفئ النار بعد 3 دقائق أخرى على نار متوسطة إلى منخفضة.
تبل الكوسكوس بالزيت المتبقي، وقم بتفكيكه باستخدام شوكة. أضف الخضروات واخلط. قدم مع الكراث وكمشة من البقدونس الطازج.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 251.01 |
| الكربوهيدرات (غ) | 34.6 |
| منها سكريات (غ) | 11.46 |
| الدهون (غ) | 9.05 |
| منها مشبعة (غ) | 1.44 |
| بروتين (غ) | 5.82 |
| الألياف (غ) | 8.12 |
| تخفيضات | 0.04 |
