تعتبر القواقع على غرادين طبقاً لذيذاً من المأكولات البحرية التي تشتهر بها المطبخ المتوسطي. يتم فتح القواقع وتتبيلها بجبنة البرمجي المبشورة، فتات الخبز، الثوم، والبقدونس، ثم يتم خبزها في الفرن حتى تصبح قشرة ذهبية ومقرمشة. هذا الطبق مثالي لتقديمه كطبق ثانٍ خلال عشاء خاص أو كمقبلات.
اغسلوا وافركوا القواقع جيداً لإزالة الأوساخ
اشطفوها عدة مرات تحت الماء الجاري
ضعوها في قدر عالي الجوانب بدون ماء، غطوا القدر وضعوه على نار عالية حتى تتفتح بالبخار
عندما تفتح القواقع، أخرجوا الصفائح الفارغة وضعوا تلك التي تحتوي على اللحم في طبق فرن واسع ومسطح
في وعاء، اخلطوا الجبن البرمجي، فتات الخبز، البقدونس، والثوم المفرومين مع البيضة ورشة من الملح والفلفل
املأوا القواقع بهذا المزيج ورشوا القليل من فتات الخبز عليها
أضيفوا في طبق الفرن بضعة ملاعق من ماء القواقع المتبقي في القدر بعد تصفيته من خلال قطعة قماش
ادخلوها في فرن ساخن على حرارة 200 درجة لمدّة حوالي 15 دقيقة، ثم قدموها ساخنة جداً
وعاء غسيل
وعاء
ملعقة
مبشرة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 103.39 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.4 |
| منها سكريات (غ) | 0.39 |
| الدهون (غ) | 4.05 |
| منها مشبعة (غ) | 1.42 |
| بروتين (غ) | 12.53 |
| الألياف (غ) | 0.11 |
| تخفيضات | 0.3 |
