بلح البحر بالجراتان
بلح البحر بالجراتان هو طبق سمك لذيذ من المطبخ المتوسطي. يتم فتح بلح البحر وتتبيله بجبن بارميزان مبشور وفتات الخبز والثوم والبقدونس، ثم يُخبز في الفرن حتى يصبح له قشرة ذهبية ومقرمشة. هذا الطبق مثالي لتقديمه كطبق رئيسي في عشاء خاص أو كمقبلات.
المكونات
- بلح البحر
1,000جرام1,000جرام - جبن بارميزان مبشور
50جرام50جرام - فتات الخبز
20جرام20جرام - ثوم
2فصوص2فصوص - بيضة
11 - بقدونس
1حزمة1حزمة - زيت زيتون بكر ممتازحسب الحاجة
- ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
المنتجات المتاحة للشراء
ثوم أسود مخمر 3-4 رؤوس 100 غرام
1 منتج1 منتج € 14.90زيت زيتون بكر ممتاز بريمو دوب مونتي إبلي 500 مل
1 منتج1 منتج € 22.10
تحضير
- الخطوة 1 من 8
اغسلوا وكشطوا بلح البحر جيدًا لإزالة الرواسب
- الخطوة 2 من 8
اشطفوها عدة مرات تحت الماء الجاري
- الخطوة 3 من 8
ضعوها في قدر ذو حافة عالية بدون ماء، غطوها وضعوها على نار عالية واتركوها تفتح بالبخار
- الخطوة 4 من 8
عندما يفتح بلح البحر، أزيلوا الأصداف الفارغة وضعوا تلك التي تحتوي على اللحم في طبق فرن واسع ومسطح
- الخطوة 5 من 8
في وعاء، اخلطوا جيدًا الجبن البارميزان وفتات الخبز والبقدونس والثوم المفروم والبيضة ورشة ملح وفلفل
- الخطوة 6 من 8
املأوا بلح البحر بهذا الخليط ورشوا عليه قليل من فتات الخبز
- الخطوة 7 من 8
أضيفوا في طبق الفرن بضع ملاعق من الماء المتبقي في القدر بعد تصفيته عبر قطعة قماش
- الخطوة 8 من 8
ضعوها في الفرن الساخن على درجة حرارة 200 لمدة حوالي 15 دقيقة وقدموا الطبق ساخنًا جدًا
اقتراحات
حوض
وعاء
ملعقة
مبشرة
معلومات عامة
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 103.39 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.4 |
| منها سكريات (غ) | 0.39 |
| الدهون (غ) | 4.05 |
| منها مشبعة (غ) | 1.42 |
| بروتين (غ) | 12.53 |
| الألياف (غ) | 0.11 |
| تخفيضات | 0.3 |
- بروتينات12.53g·59%
- الكربوهيدرات4.4g·21%
- الدهون4.05g·19%
- ألياف0.11g·1%