المحار بالمايونيز هو مقبلات بحرية لذيذة مثالية لبدء وجبة تتميز بالانتعاش والنكهات. يتم طهي المحار على البخار ثم يقدم مع صلصة لذيذة تعتمد على المايونيز، مما يمنحهم قوامًا كريميًا وطعمًا لاذعًا بعض الشيء. يتميز الطبق بتوازن مثالي بين حلاوة المحار وكريمة المايونيز، معززًا برائحة البقدونس والبصل. المحار بالمايونيز هو مقبلات سهلة التحضير ومحبوبة من قبل عشاق المأكولات البحرية.
اغسل المحار جيدًا تحت الماء الجاري مع فركه بفرشاة صلبة للتخلص من جميع التكلسات
افرم البصل والبقدونس ناعماً وضعه في قدر واسع مع المحار وبعض حبات الفلفل
دون إضافة أي سائل، دع المحار يتفتح تلقائيًا على نار عالية: عندما يفتح بالكامل، أخرجه من الإناء وارفع جزء القشرة الذي يحتوي على الرخوة واتركه في مكانه
ضع المحار في طبق تقديم
دع السوائل الناتجة عن الرخويات تتراكم ثم قم بتصفيتها من خلال قطعة قماش مبللة
في قدر، ضع النبيذ الأبيض مع البصل المفروم واتركه يغلي حتى ينخفض النبيذ إلى النصف، ثم أضف نصف كوب من السائل: مرره عبر مصفاة وأضف إليه ملعقة من الكريمة ثم اتركه ليبرد
حضّر المايونيز وقم بتخفيفه ببطء بالمزيج المحضر؛ ثم نكهته بعصير الليمون وملعقة صغيرة من الخردل
اسكب الصلصة على المحار وقدمه باردًا
قدر
وعاء
ملعقة
سكين
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 102.39 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.9 |
| منها سكريات (غ) | 0.35 |
| الدهون (غ) | 4.75 |
| منها مشبعة (غ) | 0.81 |
| بروتين (غ) | 9.73 |
| الألياف (غ) | 0.03 |
| تخفيضات | 0.26 |
