المحار مع الطماطم الخضراء هو طبق لذيذ من المأكولات البحرية التقليدية في المطبخ المتوسطي. يتم طهي المحار مع الفلفل الأخضر ويُتبل مع الزعتر والثوم وزيت الزيتون والملح. يأتي الطعم الحلو للمحار ليجتمع بشكل مثالي مع حموضة الطماطم الخضراء، مما يخلق توازنًا مميزًا في النكهة. هذه الوصفة مثالية للاستمتاع بها كطبق رئيسي في عشاء صيفي.
قم بتنظيف المحار بعناية تحت الماء الجارية
ضعها في مقلاة مع القليل من الزيت وقرنفل ثوم واتركها تنفتح على نار عالية
استخرج الرخويات من الأصداف واتركها جانبًا
اغسل الفلفل، افتحها، أزل البذور والأضلاع البيضاء ثم قطعها إلى شرائح عريضة
في مقلاة مع ملعقتين من الزيت وقرنفل ثوم، اطهيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع إضافة الملح
أضف الرخويات وامزج بلطف لتتبل لبضع دقائق
نقل إلى طبق تقديم ساخن ورش مع الكثير من الزعتر
نبيذ مصاحب: كولي أورينتالي ديل فريولي سافينون DOC مونتيكارلو بيانكو DOC كاستل ديل مونتي سافينون DOC
مقلاة
وعاء
سكين
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 153.83 |
| الكربوهيدرات (غ) | 13.99 |
| منها سكريات (غ) | 11.89 |
| الدهون (غ) | 4.46 |
| منها مشبعة (غ) | 0.88 |
| بروتين (غ) | 11.24 |
| الألياف (غ) | 8.07 |
| تخفيضات | 0.21 |
