المحار المقرمش هو طبق لذيذ من المأكولات البحرية، وهو نموذج للتقاليد الطهو الإيطالية. يتم طهي المحار في الفرن مع مزيج من البقسماط والثوم والبقدونس وزيت الزيتون، مما يمنحهم طعماً مقرمشاً ولا يقاوم. تُقدم ساخنة، المحار المقرمش يعد مثاليًا كمقبلات أو كطبق رئيسي. ممتاز للاستمتاع به طوال العام ولكن بالأخص في الصيف، عندما يكون المحار في أقصى درجات نضارته.
فتح المحار على نار عالية مع النبيذ والبصل والفلفل والبيكربونات
تصفية المحار وإزالة الصدفة الفارغة ووضعها في صينية
رش المحار بالبقدونس والثوم المفروم مع البقسماط والملح والفلفل
ترويه بالزيت وطهيه في الفرن لبضع دقائق
قدر
فرن
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 110.74 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.41 |
| منها سكريات (غ) | 0.78 |
| الدهون (غ) | 6.38 |
| منها مشبعة (غ) | 1.02 |
| بروتين (غ) | 10.03 |
| الألياف (غ) | 0.14 |
| تخفيضات | 0.25 |
