
كريب الشوكولاتة
كريب الشوكولاتة هو حلوى تقليدية من المطبخ الفرنسي، لكنها محبوبة في جميع أنحاء العالم. إنها رقيقة، لذيذة وشهية، مثالية للحشو بكريمة الشوكولاتة وتكمل برشة من السكر البودرة والبندق المفروم. مثالية لوجبة إفطار أو وجبة خفيفة لذيذة.
المكونات
- بيض
22 - صفار البيض
11 - دقيق
200جرام200جرام - كريمة
5ملاعق5ملاعق - حليب
10سنتيلتر10سنتيلتر - كاكاو مر
40جرام40جرام - سكر
1ملعقة1ملعقة - زبدةحسب الحاجة
- للحشوة:
- بيض
44 - دقيق
20جرام20جرام - حليب
25سنتيلتر25سنتيلتر - فانيليا
1عود1عود - كاكاو مر
30جرام30جرام - سكر
200جرام200جرام - زبدة
65جرام65جرام - للتزيين:
- سكر بودرةحسب الحاجة
- بندق مفروم (اختياري)
1حفنة1حفنة
المنتجات المتاحة للشراء
مونتي فيرونيسي DOP / حليب كامل الدسم 300 جم
1 منتج1 منتج € 5.60زبدة بالكمأة 80 غ - تخصص حرفي
1 منتج1 منتج € 9.90
تحضير
- الخطوة 1 من 10
لتحضير الكريب، في وعاء اخلطوا البيض والصفار مع الكاكاو والسكر والدقيق والكريمة مع إضافة الحليب تدريجياً
- الخطوة 2 من 10
اتركوا الخليط ليرتاح لمدة 30 دقيقة
- الخطوة 3 من 10
في هذه الأثناء، حضروا الحشوة: اغلي الحليب مع عود الفانيليا ثم اتركوه ليبرد
- الخطوة 4 من 10
في قدر، اخفقوا 3 صفار مع السكر وأضيفوا الدقيق المنخول مع الكاكاو والحليب؛ اطبخوا على حمام مائي حتى تحصلوا على كريمة كثيفة
- الخطوة 5 من 10
اخفقوا بياض البيض حتى يصبح كالثلج وأضيفوه إلى الكريمة الباردة واتركوه جانباً
- الخطوة 6 من 10
ثم اخلطوا الخليط بعناية واسكبوا مغرفة صغيرة منه في مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزبدة لتغطية القاع، اتركوها لتتماسك ثم اقلبوها على الجانب الآخر واطبخوا لبضع لحظات أخرى
- الخطوة 7 من 10
استمروا هكذا حتى تنتهي كل العجينة
- الخطوة 8 من 10
احشوا الكريب بالكريمة المحضرة وانقلوها إلى صينية مغطاة بورق الخبز وسخنوها في فرن ساخن على 200 درجة لمدة حوالي 5 دقائق
- الخطوة 9 من 10
رشوا الكريب بالسكر البودرة وقدموا
- الخطوة 10 من 10
يمكنكم إضافة حفنة من البندق المفروم إلى الكريمة
اقتراحات
مقلاة غير لاصقة
خفاق (فوي)
ملعقة
ملعقة مسطحة
أطباق تقديم
معلومات عامة
الأصل
Francia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
طاقة (كيلو كالوري) | 288.29 |
الكربوهيدرات (غ) | 30.4 |
منها سكريات (غ) | 18.86 |
الدهون (غ) | 14.17 |
منها مشبعة (غ) | 5.94 |
بروتين (غ) | 8.45 |
الألياف (غ) | 2.11 |
تخفيضات | 0.07 |
- بروتينات8.45g·15%
- الكربوهيدرات30.4g·55%
- الدهون14.17g·26%
- ألياف2.11g·4%