الكريب بالشوكولاتة هو حلوى نموذجية من المطبخ الفرنسي، لكنها تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم. إنها رقيقة، حساسة ولذيذة، مثالية للحشو بكريمة الشوكولاتة وتُكمل برشة من السكر البودرة والبندق المفروم. مثالية لوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة لذيذة.
لتحضير الكريب في وعاء، اخلطوا البيض وصفار البيض مع الكاكاو والسكر والدقيق والكريمة مع إضافة الحليب ببطء
اتركوا الخليط ليستريح لمدة 30 دقيقة
في هذه الأثناء، حضروا الحشوة: اغلي الحليب مع عود الفانيلا ثم اتركوه ليبرد
في قدر، اخفقوا 3 صفار البيض مع السكر وأضيفوا الدقيق المنخول مع الكاكاو والحليب؛ اطبخوا على بخار حتى تحصلوا على كريمة سميكة
اخفقوا بياض البيض حتى يصبح رقيقًا وأضيفوه إلى الكريمة الباردة واتركوه جانبًا
ثم اخلطوا بلطف الخليط، واسكبوا مقدار مغرفة في مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزبدة لتغطية القاع، واتركوه يثخن ثم اقلبوه على الجانب الآخر واطبخوا لفترة إضافية
استمرّوا هكذا حتى تنفد العجينة
احشو الكريب بالكريمة المحضرة وانتقلوا بها إلى صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم سخنوها في فرن ساخن على 200 درجة لمدة حوالي 5 دقائق
رشوا الكريب بالسكر البودرة وقدموا
يمكنكم إضافة حفنة من البندق المفروم إلى الكريمة
مقلاة غير لاصقة
خفاقة
ملعقة
مُجرّد
أطباق تقديم
France
| طاقة (كيلو كالوري) | 288.29 |
| الكربوهيدرات (غ) | 30.4 |
| منها سكريات (غ) | 18.86 |
| الدهون (غ) | 14.17 |
| منها مشبعة (غ) | 5.94 |
| بروتين (غ) | 8.45 |
| الألياف (غ) | 2.11 |
| تخفيضات | 0.07 |
