كريب الشوكولاتة هو حلوى تقليدية من المطبخ الفرنسي، لكنها محبوبة في جميع أنحاء العالم. إنها رقيقة، لذيذة وشهية، مثالية للحشو بكريمة الشوكولاتة وتكمل برشة من السكر البودرة والبندق المفروم. مثالية لوجبة إفطار أو وجبة خفيفة لذيذة.
لتحضير الكريب، في وعاء اخلطوا البيض والصفار مع الكاكاو والسكر والدقيق والكريمة مع إضافة الحليب تدريجياً
اتركوا الخليط ليرتاح لمدة 30 دقيقة
في هذه الأثناء، حضروا الحشوة: اغلي الحليب مع عود الفانيليا ثم اتركوه ليبرد
في قدر، اخفقوا 3 صفار مع السكر وأضيفوا الدقيق المنخول مع الكاكاو والحليب؛ اطبخوا على حمام مائي حتى تحصلوا على كريمة كثيفة
اخفقوا بياض البيض حتى يصبح كالثلج وأضيفوه إلى الكريمة الباردة واتركوه جانباً
ثم اخلطوا الخليط بعناية واسكبوا مغرفة صغيرة منه في مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزبدة لتغطية القاع، اتركوها لتتماسك ثم اقلبوها على الجانب الآخر واطبخوا لبضع لحظات أخرى
استمروا هكذا حتى تنتهي كل العجينة
احشوا الكريب بالكريمة المحضرة وانقلوها إلى صينية مغطاة بورق الخبز وسخنوها في فرن ساخن على 200 درجة لمدة حوالي 5 دقائق
رشوا الكريب بالسكر البودرة وقدموا
يمكنكم إضافة حفنة من البندق المفروم إلى الكريمة
مقلاة غير لاصقة
خفاق (فوي)
ملعقة
ملعقة مسطحة
أطباق تقديم
Francia
| طاقة (كيلو كالوري) | 288.29 |
| الكربوهيدرات (غ) | 30.4 |
| منها سكريات (غ) | 18.86 |
| الدهون (غ) | 14.17 |
| منها مشبعة (غ) | 5.94 |
| بروتين (غ) | 8.45 |
| الألياف (غ) | 2.11 |
| تخفيضات | 0.07 |
