الكروكيه هو تخصص غذائي أصله من منطقة كامبانيا. وهي عبارة عن أسطوانات صغيرة من البطاطس المقلية محشوة بالبقدونس المفروم والجبن البارميزان المبشور. هذه المقبلات مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، مثالية للاستمتاع بها ساخنة ومقلية للتو.
اغسلوا البطاطس واغلوها في ماء مملح وفير لمدة حوالي 40 دقيقة
صفيها وقشروها ومرروها عبر المصفاة مع إضافة الجبن البارميزان المبشور والبقدونس المفروم
اقلوها في زيت نباتي وفير
مقلاة غير لاصقة
ملعقة مثقوبة
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 112.71 |
| الكربوهيدرات (غ) | 13.75 |
| منها سكريات (غ) | 0.28 |
| الدهون (غ) | 3.69 |
| منها مشبعة (غ) | 2.4 |
| بروتين (غ) | 6.19 |
| الألياف (غ) | 1.6 |
| تخفيضات | 0.09 |
