تارت السبانخ

تحضير

1. الخطوة 1 من 16

   ادهنوا قالباً قابلاً للفصل بقطر 22 سم بالزبدة

2. الخطوة 2 من 16

   افردوا ثلثي العجينة بواسطة دبوس العجين واملأوا القالب المدهن

3. الخطوة 3 من 16

   اتركوه يرتاح لمدة ثلاثين دقيقة في الثلاجة

4. الخطوة 4 من 16

   اذوبوا السبانخ على نار هادئة في قدر مغطاة

5. الخطوة 5 من 16

   اخفقوا ثلاث بيضات بواسطة شوكة، ثم أضيفوا الجبنة البيضاء، البرمجيانو والكريمة

6. الخطوة 6 من 16

   تبّلوا بالملح والفلفل، ثم أضيفوا رشتين كبيرتين من جوزة الطيب واخلطوا

7. الخطوة 7 من 16

   اخفقوا البيضة المتبقية بواسطة الشوكة

8. الخطوة 8 من 16

   افردوا باقي العجينة وقطعوا دائرة بحجم القالب

9. الخطوة 9 من 16

   سخنوا الفرن على 200 درجة (ترموستات 6)

10. الخطوة 10 من 16

    عندما تذوب السبانخ، صفوها واضغطوا عليها لإزالة أكبر كمية من الماء

11. الخطوة 11 من 16

    تبّلوا بالملح والفلفل واخلطوها مع التحضير الجبني

12. الخطوة 12 من 16

    اسكبوا الخليط في القالب، غطوه بالدائرة من العجين، وادهنوا الأطراف والسفيفة بالبيضة المخفوقة

13. الخطوة 13 من 16

    اغلقوا التورتة بالضغط على الأطراف، اصنعوا ثغرة كبيرة في وسط السفيفة، وحافظوا عليها مفتوحة باستخدام أنبوب من الورق المقوى

14. الخطوة 14 من 16

    زينوها بقوالب العجين المستخرجة من القصاصات

15. الخطوة 15 من 16

    أدخلوا إلى الفرن واتركوها تطهى لمدة أربعين دقيقة؛ إذا أصبحت العجينة ملونة بسرعة جداً، خفضوا الحرارة

اقتراحات

• مقلاة

• قالب

• مغرفة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)