تارت السبانخ

تحضير

1. الخطوة 1 من 16

   ادهن قالب قابل للفك بقطر 22 سم بالزبدة

2. الخطوة 2 من 16

   افرد ثلثي العجينة باستخدام شوبك وغطِّ القالب المدهون بالزبدة

3. الخطوة 3 من 16

   اتركه ليستريح في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة

4. الخطوة 4 من 16

   قم بإذابة السبانخ على نار هادئة في قدر مغطى

5. الخطوة 5 من 16

   اخفق ثلاث بيضات بالشوكة وأضف الجبنة البيضاء والبارميزان والكريمة

6. الخطوة 6 من 16

   أضف الملح والفلفل واثنين من رشة كبيرة من جوزة الطيب وامزج

7. الخطوة 7 من 16

   اخفق البيضة المتبقية بالشوكة

8. الخطوة 8 من 16

   افرد باقي العجينة وقطع قرصًا بحجم القالب

9. الخطوة 9 من 16

   سخن الفرن إلى 200 درجة (ترموستات 6)

10. الخطوة 10 من 16

    عندما تذوب السبانخ، صفيها واعصرها لإزالة الماء قدر الإمكان

11. الخطوة 11 من 16

    أضف الملح والفلفل وامزجها مع خليط الجبنة

12. الخطوة 12 من 16

    صب الخليط في القالب وغطِّه بقرص العجينة وادهن الحواف والغطاء بالبيض المخفوق

13. الخطوة 13 من 16

    أغلق التارت بقرص الحواف واصنع ثقبًا في وسط الغطاء واحتفظ به مفتوحًا بأنبوب من الورق المقوى

14. الخطوة 14 من 16

    زَيِّن بأشكال من العجينة المقطعة من البقايا

15. الخطوة 15 من 16

    اخبز واتركه يطهى لمدة أربعين دقيقة؛ إذا تلونت العجينة بسرعة كبيرة، قلل الحرارة

16. الخطوة 16 من 16

    للتقديم، أزل المدخنة الورقية وأخرج التارت برفق من القالب

اقتراحات

• مقلاة

• قالب

• ملعقة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)