فطيرة بالفطر

تحضير

1. الخطوة 1 من 14

   نظف الفطر واغسله وصفيه وجففه بمنشفة وقطعه ناعماً

2. الخطوة 2 من 14

   سخن الفرن إلى 170 درجة (ترموستات 5)

3. الخطوة 3 من 14

   ذوب الزبدة في مقلاة وحمر الكراث لمدة ثلاث إلى خمس دقائق دون أن يصبح ذهبياً؛ أضف الفطر وعصير الليمون

4. الخطوة 4 من 14

   اقليهم لمدة ثلاث دقائق على نار متوسطة مع التحريك بانتظام

5. الخطوة 5 من 14

   أوقف الطهي

6. الخطوة 6 من 14

   أضف البقدونس

7. الخطوة 7 من 14

   أضف الملح والفلفل وامزج

8. الخطوة 8 من 14

   اكسر البيضة في وعاء واخفقها بشوكة

9. الخطوة 9 من 14

   أضف الصفار والبارميزان والكريمة

10. الخطوة 10 من 14

    أضف الملح والفلفل وامزج

11. الخطوة 11 من 14

    رتب الفطر بانتظام على قاعدة العجينة المملحة وأضف ثلاثة أرباع محتوى الوعاء بصب الخليط على ظهر ملعقة حتى لا يتحرك الفطر

12. الخطوة 12 من 14

    ضع القالب عند مدخل الفرن وصب فوقه باقي محتوى الوعاء

13. الخطوة 13 من 14

    اتركه يطهى من خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى تنتفخ الفطيرة وتصبح ذهبية

14. الخطوة 14 من 14

    قدمها فوراً

اقتراحات

• قالب 20 سم

• شوبك

• مقلاة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)