الكروستاتا آي فنجى هو مقبلات شهي ولذيذ، مثالي لتقديمه ساخناً أو دافئاً. قاعدته من العجينة المالحة المقرمشة تحتضن حشوة كريمية من الفطر الشمبينون والبصل والجبن البارميزان المبشور والبقدونس المفروم. مثالي لغداء عائلي أو لمأدبة.
نظفوا الشمبينون واغسلوه وصفيه وجففوه بمنشفة واهرسوه ناعماً
سخنوا الفرن إلى 170 درجة (ترموستات 5)
ذوبوا الزبدة في مقلاة واقلوا فيها البصل من ثلاث إلى خمس دقائق دون أن تتركوا لونه يتحول إلى الذهبي؛ أضيفوا الشمبينون وعصير الليمون
اقلوا لمدة ثلاث دقائق على نار معتدلة مع التحريك المنتظم
أوقفوا الطهي
أضيفوا البقدونس
ملح وفلفل وحركوا
اكسروا البيضة في وعاء واضربوها بالشوكة
أضيفوا صفار البيض، الجبنة البارميزان، الكريمة
ملح وفلفل وحركوا
ضعوا الشمبينون بشكل منتظم في قاعدة العجينة وأضيفوا ثلاثة أرباع محتوى الوعاء مع صب الخليط على ظهر ملعقة حتى لا تتحرك الفطر
ضعوا القالب عند مدخل الفرن واغمروا باقي محتوى الوعاء فوقه
اتركوه ليطهى من خمسة وعشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى تتحول الكروستاتا إلى ذهبية ومنتفخة جيداً
قدموها فوراً
قالب 20 سم
م Rolling Pin
مقلاة
يحفظ الكروستاتا آي فنجى في الثلاجة، مغطاة بغلاف بلاستيكي، لمدة لا تزيد عن يومين.
هذه الكروستاتا آي فنجى هي مقبلات لذيذة مثالية للمناسبات الخاصة.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 268.19 |
| الكربوهيدرات (غ) | 19.65 |
| منها سكريات (غ) | 9.5 |
| الدهون (غ) | 18.44 |
| منها مشبعة (غ) | 9.98 |
| بروتين (غ) | 6.39 |
| الألياف (غ) | 1.51 |
| تخفيضات | 0.09 |
