فطيرة الفطر هي مقبلات لذيذة وشهية، مثالية للتقديم ساخنة أو دافئة. قاعدتها من عجينة التارت المملحة المقرمشة تحتوي على حشوة كريمية من فطر الشامبينيون والكراث والبارميزان المبشور والبقدونس المفروم. مثالية لوجبة غداء عائلية أو بوفيه.
نظفوا الفطر واغسلوه وصفيه وجففوه بمنشفة وقطّعوه ناعماً
سخنوا الفرن إلى 170 درجة (ترموستات 5)
ذوبوا الزبدة في مقلاة وحمروا الكراث لمدة ثلاث إلى خمس دقائق دون أن يتحمر؛ أضيفوا الفطر وعصير الليمون
حمروا الفطر لمدة ثلاث دقائق على نار متوسطة مع التحريك بانتظام
أوقفوا الطهي
أضيفوا البقدونس
أضيفوا الملح والفلفل وامزجوا
اكسروا البيضة في وعاء واخفقوها بشوكة
أضيفوا الصفار والبارميزان والكريمة
أضيفوا الملح والفلفل وامزجوا
رتبوا الفطر بانتظام على قاعدة العجينة وأضيفوا ثلاثة أرباع محتوى الوعاء بصب الخليط على ظهر ملعقة حتى لا يتحرك الفطر
ضعوا القالب عند مدخل الفرن وصبوا فوقه باقي محتوى الوعاء
اتركوا الفطيرة تطهى من خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى تنتفخ وتتحمر جيداً
قدموا الفطيرة فوراً
قالب 20 سم
شوبك
مقلاة
احفظوا الفطيرة بالفطر في الثلاجة مغطاة بورق بلاستيكي لمدة لا تزيد عن يومين.
هذه الفطيرة بالفطر هي مقبلات لذيذة مثالية للمناسبات الخاصة.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٦٨٫١٩ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٩٫٦٥ |
| منها سكريات (غ) | ٩٫٥ |
| الدهون (غ) | ١٨٫٤٤ |
| منها مشبعة (غ) | ٩٫٩٨ |
| بروتين (غ) | ٦٫٣٩ |
| الألياف (غ) | ١٫٥١ |
| تخفيضات | ٠٫٠٩ |
