كروستاتا ألا مارميلاتا هي حلوى كلاسيكية من التقاليد الإيطالية. العجينة الهشة المقرمشة والزبدية تتناغم تمامًا مع حلاوة المربى، مما يخلق مزيجًا لا يقاوم لمحبي الحلويات.
نخل الدقيق وضعه في وعاء مع السكر والملح وقشر الليمون والبيضة والزبدة المقطعة والبرت، اعجن بسرعة باليدين شكل كرة وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة مغطاة بفوطة
ادهن قالب تورتة قطره 25 سم بالزبدة ورشه بالدقيق
افرد بيديك ثلاثة أرباع العجينة فوق القالب، ثم اسكب فوقها المربى المخفف بقليل من الماء
اقسم العجينة المتبقية إلى أربعة أجزاء، واصنع من كل جزء أسطوانات أقصر قليلاً من قطر القالب، اضغطها قليلاً بإصبعك ورتبها بشكل مائل على شكل شبكة فوق المربى
ضعها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 45 دقيقة
خلاط
عجلة لتقطيع الكروستاتا
قالب كروستاتا
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 305.44 |
| الكربوهيدرات (غ) | 54.97 |
| منها سكريات (غ) | 40.8 |
| الدهون (غ) | 9.03 |
| منها مشبعة (غ) | 5.12 |
| بروتين (غ) | 3.2 |
| الألياف (غ) | 1.58 |
| تخفيضات | 0.14 |
