كروستاتة التين مع الكريمة الإنجليزية هي حلوى إيطالية تقليدية مثالية لفصل الصيف. تعانق عجينة الباستا الفرولة الهشة الخفيفة مع الطعم الحلو والعصير للتين الأسود، مما يخلق تركيبة جذابة من النكهات. تضيف الكريمة الإنجليزية، المصنوعة من البيض والسكر والحليب والفانيليا، قواما كريما رائعا للحلوى بالكامل. إعداد هذه الكروستاتة هو وسيلة لذيذة للاستمتاع بالتين الطازج من الموسم.
قم بتنخيل الدقيق وضعه في وعاء مع السكر والملح وقشر الليمون والبيضة والزبدة المقطعة والنبيذ، اعجن بسرعة بيديك شكل كرة وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة مغطاة بقطعة قماش
بعد هذه المدة، ادهن واغمر قالب كعكة بقطر 25 سم بالدقيق
افرد العجينة مع ترك حافة حولها، ثم ثقوب العجينة بالشوكة، وغط السطح بورق زيت وضع فوقه حبوب الفاصولياء الجافة، ثم اخبز لمدة 30 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية
أخرجها من الفرن، أزل الورق والفاصولياء، وضع على العجينة التين المقطعة إلى نصفين، ورشها بالسكر وارجعها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة بنفس درجة الحرارة
في هذه الأثناء، قم بتحضير الكريمة الإنجليزية
اغلي الحليب مع عود الفانيليا
اخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح رقيقا جدا
صينية كعكة
فرن
خلاط
وعاء
تخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام
يمكن تقديم كروستاتة التين سواء ساخنة أو باردة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 206.35 |
| الكربوهيدرات (غ) | 29.13 |
| منها سكريات (غ) | 20.43 |
| الدهون (غ) | 7.6 |
| منها مشبعة (غ) | 4.15 |
| بروتين (غ) | 4.37 |
| الألياف (غ) | 1.09 |
| تخفيضات | 0.1 |
