تارت التين مع الكريمة الإنجليزية هو حلوى إيطالية تقليدية مثالية لفصل الصيف. يجتمع العجين الهش مع طعم التين الأسود الحلو والعصير، ليخلق مزيجًا لا يقاوم من النكهات. تضيف الكريمة الإنجليزية، المصنوعة من البيض والسكر والحليب والفانيليا، قوامًا كريميًا ناعمًا للحلوى بأكملها. تحضير هذا التارت هو طريقة لذيذة للاستمتاع بالتين الطازج في الموسم.
نخل الدقيق ووضعه في وعاء مع السكر والملح وقشر الليمون والبيضة والزبدة المقطعة والنبيذ، وعجنها بسرعة باليدين لتشكيل كرة ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة مغطاة بقطعة قماش
بعد مرور هذا الوقت، دهن ورش دقيق على قالب قطره 25 سم
فرد العجينة مع تشكيل حافة حولها، وثقب العجينة بالشوكة، وتغطية السطح بورق زبدة، ووضع فوقها الفاصوليا الجافة، وخبزها لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 200
إخراجها من الفرن، وإزالة الورق والفاصوليا، ووضع التين المقطع إلى نصفين على العجينة، ورشها بالسكر، وإعادتها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة على نفس درجة الحرارة
في هذه الأثناء، تحضير الكريمة الإنجليزية
غلي الحليب مع عود الفانيليا
خفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح رغويًا جيدًا
قالب تارت
فرن
خلاط
وعاء
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
يمكن تقديم تارت التين ساخنًا أو باردًا
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٠٦٫٣٥ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢٩٫١٣ |
| منها سكريات (غ) | ٢٠٫٤٣ |
| الدهون (غ) | ٧٫٦ |
| منها مشبعة (غ) | ٤٫١٥ |
| بروتين (غ) | ٤٫٣٧ |
| الألياف (غ) | ١٫٠٩ |
| تخفيضات | ٠٫١ |
